Takaan
(鷹庵)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Takaan
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
075-496-1333 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市北区大北山鷲峯町1 |
| 交通方式 |
距离北野白梅町 2,594 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|
日曜日のランチ♪
前から行きたかったアマンでランチ。
家から車で約30分、金閣寺の北側の鷹峯。
広大な敷地の森林の中にあります。
今回伺ったのは日本料理の鷹庵さん。
スタイリッシュかつラグジュアリーな空間、
長さ11メートルの一枚板のカウンター席に
案内して頂きました。
頂いたもの
18000円のコース
ノンアルコールスパークリング
ニュージーランドのガス入りミネラルウォーター
野菜のお浸し 大根、人参、壬生菜、精進麩
萩真薯、岩手産松茸のお椀
甘鯛、甘海老のお造り 入酒、ぬまちーす
出汁漬けのすじこのお寿司
松茸フライ、ヒスイ銀杏
京都牛サーロインのタレ焼き
加賀蓮根の蓮蒸し 百合根、海老、穴子入
とうもろこしご飯に生ハムベジョータ混ぜ
豊水梨、ピオーネ、シャインマスカット
麦寒
お薄
お料理は上品な味わい、塩加減がバツグンに
決まっていました。
お椀はきっちりと丁寧に取られたお出汁の味わいが
感じられ、目の前で温められた熱々の吸い地を
お椀に張って下さいます。
当たり前のことかもしれませんが、
全てのお料理の温度管理も完璧。
「熱いものは熱く」
最高の状態で提供されました。
唯一の変化球のご飯もベジョータのコクが
ブラスされて胡椒の風味もよく、おかわりしました。
お味、サービス、雰囲気全てが完璧。
さすが、アマンです。
もちろんお値段はそれなりですが、それだけの価値が
あり、とても優雅な気分を味わえステキな
サンデーランチとなりました。
「もうひとつのダイニングも気になるね」と
お連れ様。
次回はそちらに伺ってみようと思います。