Takaan
(鷹庵)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Takaan
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
075-496-1333 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市北区大北山鷲峯町1 |
| 交通方式 |
距离北野白梅町 2,594 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|
京都金閣寺近く左大文字山から鷹峯三山のふもと紙屋川沿いにあるアマン京都の中にあります。
前身の紙屋川庭園からアマン京都が引き継がれ庭園にラグジュアリーホテルが建てられてます。壮大な敷地は東京ドーム6個半あるとの事です。
日本料理の鷹庵に寄せて頂きました。天井が高く広々とした店内には9.6mあるぼせの木(アフリカンチェリー)の一枚板カウンターとテーブル席があります。
以下ランチで頂いたメニューです。
◇先付け こごみ、ウルイ、海老の湯引き
◇お椀は胡麻豆腐にあられを散らしわらびを添えて餡かけ
◇明石の鯛とサヨリのお刺身
◇箸休めに桜エビとうすいえんどう豆のおこわ
◇茶碗蒸しは鯛とわかめ
◇焼き物は北海道の桜鱒の自家製たれ焼きとタラの芽の天ぷら
◇焚き物は清水焼きの器に筍、蕗、菜の花
◇京赤地鳥と九条ねぎの炊き込みご飯に生姜汁が掛けられ香りも程良かったです！
◇奈良の古都華の苺と宮崎マンゴー
◇山政小山園のほうじ茶
日本庭園を眺めながらの贅沢な空間での食事は心まで癒されます。
季節感を大切にされた素材に料理長の技にて仕上がってくる品々はとても繊細なお味で美味しく頂きました。
食事の後はアマンのスーパーバイザーが紙屋川庭園を案内して下さり至れり尽くせりの訪問となりました。