餐廳資訊
細節
| 店名 |
Torisoba Tsutsumi（Torisoba Tsutsumi）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
|
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
京都府京都市左京区下鴨西半木町70-2 |
| 交通方式 |
【電車】 距离北大路 672 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.8.1 |
| 備註 |
◆無化調 |
『ミラノの朝陽』950円 2022.9
気になっていた塩ラーメンだけを提供するこちら。
近くのコインPに車を停めて、11：10頃の到着。
通りに面していながら路地に沿って店は細長く、入り口も路地側にあります。
見た目は洋食店かカフェのような佇まい。
入店しカウンターへ着席。
メニューは塩ラーメンが2種と、塩の混ぜそばの展開。
ミラノやフレンツェ、ジローラモなど、イタリアにまつわるメニュー名になっています。
今回は旨塩スープの『ミラノの朝陽』をオーダーしました。
程なく着丼。
中ぶりな鶏ハムが3枚、半玉、三つ葉。
スープはやや濁って一見貝出汁のような感じ。油分は適度に見えます。
では頂きましょう！
まずはスープから…いい意味でやや塩カドを感じ、しかしマイルドで優しい。
鶏ベースで無化調ながら塩そのものの旨味がぐっときて弱さはない。
いくらでも飲んでいたくなるようなスープです。
合わされる麺は中細縮れ麺。
見た目でスープとミスマッチか？と思ったけど、食べてみると合ってます。
全然相性良しです。意外だなぁ。
チャーシューでなく鶏ハム。
味付けの塩っ気が絶妙で柔らかくて、これも秀逸。
ここまで美味しい鶏チャーシュー、いや鶏ハムはなかなかない。
スープは元々イタリアンを少し感じていたけど、
卓上のオリーブソースを垂らすとかなりイタリアンな味変になりました。
メチャ美味しかった。ご馳走さまです(^^)