餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kyoubi Diya（Kyoubi Diya）
|
|---|---|
| 類型 | 豆腐料理、創作料理、蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
075-744-2123 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市左京区大原勝林院町23 |
| 交通方式 |
從JR京都站地鐵國際會館站京阪出町柳站乘坐京都巴士 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有日式包廂,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
請品嘗店內手工制作的新鮮豆腐皮!!
三千院的供應商 在大原三千院的門前創業已有50多年的歷史。請盡情享受一根手工精心製作的濕潤柔軟的腐竹（腐竹）吧！ ！ （為了讓您能夠品嚐到美味的腐皮，我們使用自家花園收穫的柚子專門為腐皮烹製橙子醬。） 遺憾的是，11 月我們無法接受預訂。湯葉壽司套餐將於 11 月期間關閉。 |
京都大原三千院の入り口前にあるお店です。
湯葉は店内で手作りされています。
頂いたのは、門前 ミニ湯豆腐付き(1850円)です。
豆乳を湯煎にかけるとゆばの膜がはります。その膜が比較的柔らかい状態で引き上げたものが汲み上げ湯葉だそうです。これに対して生ゆばはしっかりした膜を引き上げたもの。
汲み上げ湯葉の歯応えを楽しんでいると濃い豆乳の味。素朴ですがホッコリとカラダに良さそうなお味です。
汲み上げ湯葉を付けるポン酢は自家菜園の完全無農薬な柚子が使われているとの事で相応に酸味が頼もしい！ただこのポン酢の量が少なく残念でした>_<
湯豆腐はコンロを用意してくれる訳ではない為3つ目くらいで冷めてきてしまい忙しなく食べてしまう。
味噌汁の中にも湯葉。料理全体薄味なので濃厚な赤味噌の味は引き立ちます＾＾
動物性食品はをカツオだしくらいでとてもヘルシー♪
汲み上げ湯葉の豆乳スープは美味しくて桶を持ってグビグビ飲んじゃいました(*´ω｀*)ゞ
豆乳チーズケーキもこの定食の中にあります。
祇園や嵐山で食べる湯葉よりも安いですが、湯豆腐が冷めてしまうのと汲み上げ湯葉のポン酢が少ないのがちょっと。。
食べ終わりますと、偏食のカラダは少し軽くなりました( ✌︎'ω')✌︎
ご馳走さまでした＾＾