一生に一度は訪れる価値ありと言い切れる桃源郷で至高の鮎尽くし
京都の初夏といえば季節の彩り様々ある中でやはり鮎、そして鮎といえば名店名物ある中で個人的にはこちらの感動に今まで勝るものがない｢美山荘｣。今回は昼に数年ぶりとなる訪問で心待ちにしていた鮎尽くしを堪能です。
何かとメディアに登場し評判がさらに伝播すれど、京都の奥座敷からさらに人里離れて山深く分け入り、桃源郷のような花脊の庵は何も変わらず。風景から佇まいの空気感、女将は元より皆々の清楚な立ち居振る舞いまで心洗われます。
鬼灯の中に甘酒、胡瓜の葛切りとうな巻き、万願寺唐辛子にすっぽん、雉肉を北山杉の香る檜oilで…鮎はお初のなめろうにまず驚き、お目当ての燻され香ばしさ極まる塩焼きこそこちらならではの至高の逸品。西瓜の味覚すら仄かに薫る。
何を餌にしているか伝わるほどの滋味深さに五感が研ぎ澄まされる思い。〆はその鮎を土鍋の炊き込みご飯にて止め処なくおかわりしてしまい、食べ過ぎの罪悪感すら覚えぬひたすらの恍惚と満悦。絶賛してもし尽くせず言葉が足りず…
此の地に辿り着くまで時間をかけお金を掛け労を厭わず、その価値に相応しいと言い切れる一生に一度は訪れたい場所。叶うなら季節ごと…と次回は久々にゆるり一夜を過ごしたい欲求に駆られ、雪景色の冬に一日3組のみの宿泊です。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Miyamasou（Miyamasou）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
075-746-0231 |
| 可供預訂 |
僅限預約
予約は2名から受付 |
| 地址 |
京都府京都市左京区花脊原地町大悲山 |
| 交通方式 |
私家車或計程車巴士的情況下，從地鐵北大路站或京阪出町柳站乘坐京都巴士32路“開往廣河原” (請確認時間) 。“大悲山口”巴士站下車徒步2公裡·午餐時間正好到達的巴士取消了。・住宿每天有16:45到達的巴士。・在預約時告知要乘坐巴士來訪，可在住宿的情況下接送至巴士站。 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥60,000～￥79,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料15% |
座位、設備
| 座位數 |
49 Seats （ 吧臺9席，日式坐席8間 (2~40人)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
風景優美,飯店內的餐廳,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 網站 |
この時期に訪れてみたかった雪景色の｢美山荘｣。今冬はいまだそれほど積もらず険しい山道の運転もひと安心、到着してすぐにやや吹雪いて粉雪舞い散る様に出迎えられる幸運も。
宿泊は希少な３室のみ、娯楽要素を一切廃した音のない世界、雪解け水が勢いよく流れる窓外の瀬音のみ耳に届く。料理は季節の山菜をふんだんに何も言うことのないこれぞの真骨頂。
雉や猪肉などジビエに冬の早掘り竹の子の瑞々しくやわらかで美味なこと。蜆の土鍋ご飯も満腹に重ねておかわり。翌朝も全くもたれず、時雨煮とへしこだけでまた白米も3杯平らげる。
特別な空間に得難い時間なれどすべてにさりげなく細やかで行き届いた何げない場所。生活や文化を積み重ねて継承されてきた美しものが有形無形に体現された世界がここに在りやと。