味工房 志野 三千院参道店 ゆずのぽん酢 10 : Eternal Rose （エターナルローズ）
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Aji Koubou Shino
|
|---|---|
| 類型 | 其他 |
|
075-744-2141 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
京都府京都市左京区大原勝林院町109 |
| 交通方式 |
京都バス 大原バス停 徒歩5分 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 | |
| 備註 |
ポン酢・ドレッシング専門店 |
京都府京都市左京区大原勝林院町にある、
ぽん酢と、ドレッシングの専門店の、
味工房 志野 三千院参道店です。
三千院、宝泉院、実光院、勝林院にお参りした後、
参道を歩いていて、見つけたお店です。
元々は、とんかつ屋「志野」、一品料理「志野」でしたが、
ぽん酢と、ドレッシング専門店として40年近く営業されています。
現在は、京野菜を使った料理を提供される、
志野松門も営業されています。
「美味しくて無添加と言う皆様の気持ちと、反する現状のジレンマに悩みながら、一つの結論を引き出しました。
無添加とは言えなくても、天然素材はたくさん使って、値段は高こうついてもおいしいドレッシングを作っていく。
それが、「ぽん酢とドレッシングの専門店味工房志野」のポリシーです。
京料理らしく、「鰹節、昆布、椎茸、魚貝エキス等」をたくさん使って京の田舎から、
京都らしく、値段は高いけど、味は一番と言われるドレッシング屋、調味料屋を目指していきます。
お醤油がわりに冷奴にかけたり鰹のタタキ、焼き魚、焼肉、餃子など、
なんにでもかけることができます。」
※ホームページより
ちょうど、愛用のポン酢が切れそうだったので、
ちょうど良いと思い、買いました。
ゆずのぽん酢
味工房志野の看板商品です。
醬油感と、柚子感が強く、旨み感は薄目で、
くっきりとした味です。
玉ねぎドレッシングが人気があって、美味しそうなので、
次回、三千院界隈に行く事があれば、買ってみたいです。
↓↓↓この口コミについての詳しいブログ
Eternal Rose （エターナル ローズ）では、
食べログには掲載していない写真が、いくつかありますので、是非ご覧ください。
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