Ramen miyabi
(らーめん みやび)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen miyabi
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
京都府京都市伏見区深草西浦町2-59 コーポ友 1F |
| 交通方式 |
【電車】 距离龍谷大前深草 570 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ カウンター 6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2015.9.16 |
| 備註 |
◆食券制 |
とりとんラーメン（しょうゆ） 750円
大盛 100円
麺は平打ちの中細麺、胚芽系です。そこまで小麦の香りが強いわけではないかな。平打ちなので、若干パスタ風に感じる。麺量は1.5倍？ほど。
スープは豚骨感のクサさは薄く、鶏がベースかな。醤油は思ってより効いていて、家系ほど濃くないが、そこそこの濃さはある。提供時には泡立てられているので、少しクリーミーさを感じる。
トッピングのチャーシューは薄めのレア系でまずまず、鶏はややパサパサしているがうっすら柑橘の香りがした気が…
最近、鶏と豚骨と醤油を組み合わせたスープは多いように感じるが、どこに重点を出すかで好みが分かれるところ。もっと豚骨感が好みなのかもしれないと気付かされた。鶏なら鶏だけで良いかなと思いました。
あと、店主の受け答えは返事がないタイプ。これはいただけない。寡黙とかではないね。
再訪はなしかな。
それより頑固麺に行きたい！