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和風肉つけ麺
チェーン店の中ではかなり好きなお店ですが、久々です。
あの肉そばが食べたい。
南インター近くという場所柄もあるのかもしれませんが、中は満員。
席に座って一応メニューを見ると和風肉つけ麺というものが目に入りました。予定変更。
さてセットは……温玉ごはんセット。こんなのあったっけ？ これにしようか。
しかし写真の中に書かれているは「30円お得！」。チャーハンセットやチャーハン餃子セットの100円お得とは明らかに見劣りします。しかもチャーハンセットは無料で大盛りにできるとのこと。またしても変更。チャーハンセット。
つけ麺はラーメンと同じと思われる細身の麺。
それにアオサと紫たまねぎ、やはり肉そばと同じと思われる豚肉がトッピングされています。
漬け汁は適度な塩梅の酸味で冷やし中華のタレタイプの味。
まずくはないけど亜種の域は出ず、というところでしょうか。
チャーハンは鉄板で出てきて客席で卵を流し入れ、客が混ぜるタイプ。量は大盛りですが、個人的な感覚では並か並よりも少し小さめという感じ。
チャーハンの味はラーメン屋や大衆的な中華料理屋でよく遭遇するけどいまいち、分析や言語化が進まないタイプのやつ。まあ率直に言うとそんなに好みの味ではないです。
ま、こんなこともあります。
初めてのランチタイム、初めての南インター店
ラーメンチェーンではお気に入りの丸源ですが、しばらくご無沙汰していました。
初めてのランチタイムを、初めてのこちらの店舗でいただきます。
入ってすぐのところに喫煙室があります。
餃子ランチを注文。
いつも通り、小松菜醤と緑茶を飲んで待ちます。
うーん、この緑茶ちょっと薄いような。
小松菜醤はごはんによし、味変によし、たぶん酒のアテにもよさそう。
麺は加水率高めの中細ですが、なんだかゴムっぽい歯触りです。
スープは小豆島産、岡山産濃口、千葉産濃口を混ぜている？
醤油と豚肉の旨味が出ており、それに脂分とあわさって甘みとコクがあります。
てっぺんに載ったゆず山椒おろしを崩していくと、ほのかにすっきりとする……ような気がする。
豚肉もしっかりした味わいでおいしいです。
餃子はニンニクの辛さが強いと思います。
こちらの店も接客はしっかりしていて、社員教育が出来ている会社だなと思わせます。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Marugen Ra-Men
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
075-661-2938 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
京都府京都市南区上鳥羽鴨田25-1 |
| 交通方式 |
近鉄上鳥羽駅 距离上鳥羽口 705 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
無し |
座位、設備
| 座位數 |
98 Seats （ 18卓） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 喫煙室有り |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.3.25 |
| 備註 |
ポイントカード有り |
| 店鋪公關 |
究極の醤油ラーメン、それが「肉そば」
丸源名物の「肉そば」は、やわらかな豚肉をスープで炊き込むことで、 その旨みを余すことなくスープに移した絶品しょうゆスープのラーメンです。 口の中に入れるとほんのり甘さが広がり、それでいてすっきりとした濃厚な風味、 丸源の本気をぜひお召し上がりください。 |
いろいろあるのはわかりますが無料だった野沢菜醤が1皿50円になっていたのは地味なショックです。
唐揚げセットを、いつの間にかできていた「ピリからあげ」で注文。ラーメンは限定も魅力的でしたが、久しぶりなので、基本の肉そばを。
肉そばは相変わらずおいしく、ピリからあげは焼き肉のタレ風のものがかかっており、ちょっとコレジャナイ感がなきにしもあらずですが、まあ慣れでしょう。味はまあまあおいしいです。