Shunsai Natane Ya
(旬彩 菜たねや)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期四
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shunsai Natane Ya（Shunsai Natane Ya）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
075-612-3824 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市伏見区桃山町山ノ下55-8 |
| 交通方式 |
距离六地藏 593 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ １Ｆカウンター6席 掘りごたつ8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近隣ショッピングセンターの買い物ついでに駐車可 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 備註 |
鍋コースは、要相談。 |
料理旅館祇園畑中さんで修行されたという
大将が独立して出したこちら。
以前から何度もお伺いしては満席でお断りされ、
フラレっぱなし。
しかし何とか今回予約、そして満を持しての訪問。
まだまだお若いと思われる大将ですが
屈託のない笑顔で話しかけてこられたり
柔和な雰囲気で相対されるので、なんとも心落ち着く。
4人での訪問ですので
普段私だけでは頼まないであろう品もあり、
そういうのもまた楽しい。
まずは付き出しを選べるんですネ。
6種類ほどある中から人数分の4品をチョイス。
これは気に入れば、一品として注文することもできるそう。
選べるっていうのも親切。
・お造り盛り合わせ
盛り付けもサイズもかなり好み。
これぐらいの上品さで尚且つ彩り、食感
そのどれもを楽しませてくれる。
そして「泡醤油」というメレンゲ風醤油をつけていただくのが目玉。
ふんわり泡と山葵、お造りの三位一体感は流石。
かぼちゃのあしらいも、非常に繊細。
こんなところでさりげない。
・マグロの竜田揚げ
これまた上品な大きさでありながら、味わいしっかり。
ほとんど素揚げに近い状態の薄ごろもなのに
竜田揚げだと感じさせてくれるのは不思議。
湿度も保たれたしっとり竜田揚げ。
・とうもろこしの揚げたの。
これも本来コーンの粒だけを取り出し
衣とまとわせるお店が多いが
ここはとうもろこしそのまま。
身の一粒一粒がふっくらしていて外側はパリッと香ばしい。
ポロポロとほぐれるので、食べやすいのもいい。
・煮あなご
口の中で雪のように溶ける。ハラリと消えるアナゴ。
アナゴ本来の甘味を壊すことがなく、
味付けされたさりげないひと品。
・だし巻き卵
まるでわらび餅のようにプルンとした食感でありながら
箸でつまんでも崩れない。こんななだし巻き、あるんだ！
本当にほんのりとした薄味のお出汁なのに
これまたしっかりと卵に染み渡るダシ感がスゴイ。
味や食感のバランスが、もう秀逸で文句なし。
こちらは素材に徹底して気を配っているのはもちろん
お出汁に対してのこだわりがある様子。
とびきりの料理をこんな近くで
しかもこのお値段で！
食べられるのは贅沢この上ありません。
この界隈では別格。