官方消息
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Mimaki
(ミマキ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期四
MIMAKIさん
ざっとだが
今から１０年弱前、たぶん７年位やと思うが
私が棲まう町、宇治にとんでもない喫茶店が存在した
営業されていたのは約二年間、最初の一年は週四日営業で殆ど客入らずと聞いた
しかしそこからの怒涛の一年、途中週三日営業になった頃かなぁ
予約をしな入れないお店になってしもた
喫茶店に予約ってどうやねん、と思う方が殆どだと思われるが
それだけの価値があるお店であったことは間違いない
その店の名は「えぜこ」
とある日曜日
チョコチョコと伺う料理屋で昼酒を煽っていると女将さんから一言
小倉にフレンチ出来ましたと
多皿に興味は無い人間なのだがビストロとの事、期待が膨らんだが箸で食べる事を前面に押し出してると・・・
琴線には引っ掛からなかった
そんなこんなで月日を経ていろいろな流れでこちらのお店に伺う事に・・・
私にしては珍しく予約してのデジュネ
料理内容を確認するとランチメニューを推してきた
デジュネやからしゃぁ無いがカルトの確認をすると提供に時間がかかるかもとの事
勿論お願いした
到着したのは開店１０分前
店先にいたホールさんに予約名を告げると準備中だったらしいが中で待たせてくれると
お願いしていたカウンター席に着きシェフに挨拶
間もなく準備が終わるとの事でしばし活字を楽しもうかとした時に「お待たせ～」と声を発しながら現れたのが前述した「えぜこ」のご店主です
旧交を温める会話をしながらビールを煽る
カルトで願う予定だったが我儘を聞いていただき
かなり気を使っていただいた前菜盛り合わせ
次は鹿の料理をお願いしたが前夜に切らしたとの事
それではと牛・鴨・豚と肉のオンパレード、プレートは全てシェアで頂いたが火入れが上手やなぁ、特に牛蒡のソースが美味しかったわぁ
気になったのは街場のビストロにしてはメニューを絞られている感があった
王道の煮込みが少な過ぎやね、商売勘定なのかぁと勘繰ってしまう
そして塩と油脂は攻めていない、
えぇ素材つこてるから塩は攻めんでもえぇと思うが
油脂は攻めた方が好きかもなぁ
そやそや、なんで箸を推しているのかと尋ねると修業先が云々・・・
確認したところ厳しいお店出身やったわぁ、なるほどなぁ
ビールから始まった二人はご機嫌さん
途中からはメニュー最下段の赤をボトルでいただいたり他にもなんやらと・・・
地元小倉に久しぶりにえぇお店が登場しました
点数は夜訪するまで暫定
因みに一昔前
こちらの極付近に「小梅」という粋なビストロが存在した
煮込みも多種あったがスイーツも多種手作りでやっていた
私にとって街場ビストロの王道を体現したお店やと思っとる
地元のビストロ好きにはこのお店を知っている方が結構おられるはず
どんどん攻めの料理を出さな小梅を知ってる連中は喰いつかないやろなぁ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mimaki（Mimaki）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、洋酒吧、西班牙酒吧 |
| 預約・查詢 |
0774-23-1964 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※当日キャンセル・無断キャンセルはキャンセル料100％頂戴致します。 |
| 地址 |
京都府宇治市小倉町山際45-26 |
| 交通方式 |
從小倉站徒步7分鐘 距离小倉 488 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺4席，桌子14席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生)
雖然不是常設的，但是也可以對應兒童菜單。 |
| 服裝規定 |
無 |
| 開店日 |
2017.7.13 |
| 店鋪公關 |
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前回、総合点はディネで再訪するまで暫定と謳ったので伺ってみた
着座したのは前回同様カウンター席
シェフに挨拶し適当にお願いした
前回と違うところ
ちっさいボードが掲げられておりお勧めが記載されていた
いただいたのは最北の鹿のジビエや煮込み
なんやチョイト変わった皿つこてたけど、盛り方に違和感あり
こんな皿つこたら奇をてらって和のような盛り方したらおもろいと感じた
どうやら悩んでるんやろなぁと推察
探るのは大事やけど他店と同じ事したらあかん
目先の一円玉を拾ったら行く末知れてる
やりたい事やって欲しいなぁと思ったな
点数はもう一度夜訪するまで暫定