官方消息
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Nakamoto Shokudou
(仲本食堂)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nakamoto Shokudou
|
|---|---|
| 類型 | 食堂、蓋飯、日本料理 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
京都府木津川市木津南垣外122-1 2F |
| 交通方式 |
木津川市役所前、東側 リストランテナカモトの二階。 距离木津 360 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 店鋪公關 |
現在閉店中：木津川市役所、目の前のリストランテナカモトの2階にある隠れ家ラーメン屋
通販での販売のみにて営業中。 |
初購入
現在、此方の店舗は長期休業中により、1Fの「リストランテ ナカモト」でテイクアウト販売中。
1600円：木津川ネギ塩ラーメン（2個入り）
を購入してみました。
実食してみた所感は、
【具材】
焼豚、メンマ、葱
★ 焼豚というよりは角煮に近い味付け...チョット主張し過ぎのような？【-0.1】
【味変調味料】
葱柚子ペースト、葱オイル
★ ラーメン用としてはかなり凝ってますね...
・葱柚子ペースト：葱、柚子胡椒の他にアンチョビ、白ワインビネガー等が入っているようです。
残ったので、パスタやベイクドポテトに使っても結構イケてました。
・葱オイル：ランチで食した鹿ロース用のソースとベースは同じでしょうか？風味豊かです。
【スープ】
鶏ガラ塩
★ 鰹+昆布の風味の後に鶏ガラの奥行きを感じる上品な仕上り。
【麺】
細縮れ（軽め）
★ スープとの相性良好。
料理人が監修（実際に此方の食堂で提供していた）ラーメンは初体験でしたが、専門店に引けをとらない出来栄えでした。
次回訪問時は、熟成醤油ラーメンを購入してみます。