丁寧な仕事
何度かお邪魔させていただいておりますが、大将の料理に対する姿勢というか、本当に素敵なお店です。
丁寧に丁寧に、一品ずつ思いを込めて作っているのが染み渡ってきます。
素材にも端々にこだわりを感じます。
そして女将さんの心地よいリズミカルな接客とクールな大将のコントラストがまた絶品ですが、でも実は大将はかなりの熱血漢なんです。
味はもちろんのことながら、料理の盛り付け、器、そしてお店の雰囲気も大好きです。
ずっと通いたくなるお店です。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nozaki
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
059-224-9331 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
三重県津市大門12-22 コジマフラット 1Ｆ |
| 交通方式 |
津駅東口からバス乗車。乙部朝日方面へ。 距离津新町 1,300 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
（ カウンター7席 個室3部屋） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 ほりごたつ仕様 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 開店日 |
2011.5.16 |
| 備註 |
お休みが不定休の為ご来店の際はお電話にてお問い合わせ下さいませ。 |
前回に続き２度目の投稿です
大満足なのがまぐれ？！でないことを確かめに（笑）
と、そんな不安を前菜から吹き飛ばしてくれました。蒸し鮑の歯応えと舌ざわり、柔らかさと弾力、あっさりした味キレとコク。本来なら相反するいろんなものが共存して、もはや理解を超越しておりました。そこからは舌の上で溶けていく本マグロの大トロを筆頭に大好きな天然石鯛、イワシ、このイワシの木の葉造りがまた美しい！そしてびっくりするくらい身の厚いマナガツオの焼き物に石鯛のあら煮付け。サクサクの蕗の薹にタラの芽、もう前菜から攻めこまれて防戦一方で一品足りとも反撃を許してもらえず、シメの一番出汁の海苔茶漬の時点でK.O寸前でしたがフィニッシュの富有柿を使った自家製ようかんで完全にノックアウトでしたw
しばらく癖になりそうです。笑