餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hakata Ramen Kiwamen Umaka（Hakata Ramen Kiwamen Umaka）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
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0598-53-9070 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
三重県松阪市上川町1718 |
| 交通方式 |
距离德和 1,247 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 12台 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2009.9.5 |
| 備註 |
2011年10月20日よりリニューアルオープンしました。 |
| 店鋪公關 |
本格博多ラーメン！平日ランチはごはん漬物食べ放題！
本格博多ラーメン・極麺うまかはラーメン店、中華料理屋などで20年以上修行した店長が精魂込めて一杯・一杯を創りあげるスープは背脂を一切使わず大量の豚頭、ゲンコツ、ニンニク生姜だけを20時間以上煮込み上げたクリーミーなスープが絶品です。平日ランチは炊き立てコシヒカリと漬物、ネギ味噌などが食べ放題。より美味しく、より安心・安全な満足をお客様にお届けし、松阪一番の豚骨ラーメンを目指し日々精進していきます。 |
三重県松阪市上川町にある博多系のラーメン屋
『博多ラーメン 極麺うまか』
日曜日午後19時過ぎ訪問
お店横のcoco壱と共有の駐車場に車を駐めてお店に入った時には先客5名ほど。
カウンター席に着きまして、この日は寒かったのでラーメンといきたかったのですが、移動中お店探ししていた時にツレが見つけて気になった
「博多風まぜそば」980円×2を注文。
空いてましたが10分ほどで到着
黒くやや横長の器にはストレート麺、その上にはチャーシュー、キクラゲ、白ネギ、刻みのり
卵黄、明太子がのってありガッツリ感のある美味しそうな盛り付けです^_^
★タレ
濃厚な豚骨ベースのに魚介と醤油だ愛知でよくあるまぜそばのタレっぽいですが豚骨が濃く明太子のピリ辛さとよくあいおいしいです。
タレは多くて汁なしと言える量ではないですね。はなびより多いかも。
★麺
中くらいのプリッとした麺で、いわゆる博多ラーメンの加水率低めの細麺とは違う麺ですがスープとよく絡みおいしいです、
★具材
チャーシューは脂身があり薄切りで大きいもので、炙られておりジューシー。まぜるときはじゃまですけどね。
明太子はピリ辛さがありますが、明太子としての存在感は薄い印象。
揚げ麺はポリポリ食感がいい感じですが、口の中でいろんなところに刺さるのでタレに浸し柔らかくさせました^^;
白ネギと刻み海苔は申し分のない働きですがもう少し量が欲しいところです。
メンマは柔らかくてまあまあです。
総じておいしいまぜそばですが、大なり小なりタレに全てが負けてしまってる印象。
麺の主張と明太子を活かせればかなり化けると思います。
博多豚骨も気になるのてわまた行きたいと思います。
う〜〜でもね、正直高いですね(･･;)
あと、画像がピンぼけで申し訳ございませんm(_ _)m
おいしくいただきました。