餐廳資訊
細節
| 店名 |
Raamen to ri katsu
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、壽司 |
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0594-22-1101 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
三重県桑名市京町39 |
| 交通方式 |
桑名站徒步15分鐘 距离西桑名 901 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ 謝絕無坐席、嬰兒車的帶入、乘坐。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 我們沒有榻榻米房間，也不允許嬰兒車或嬰兒車帶入或登機。請每人點一份拉麵。 （不分成人和兒童年齡）未訂購的兒童將不准備座位。請坐在你的腿上。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 第1停車場5個車位第2停車場9個車位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
嬰兒車不能入店不能帶入食物 (嬰兒輔食也) 沒有點單(大人、小孩)的座位無法準備，敬請諒解。 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
請享受深奧的海鮮的味道。
主要重點是能帶出海鮮風味的湯，包括沙丁魚乾。請一定要嚐嚐使用了細膩湯汁的日式拉麵。該店距離桑名站步行20分鐘。附近還有一個停車場。 |
桑名地蛤 はまぐり塩らぁめん1600円、味玉150円、あえ玉150円
やってきました三重県は桑名。滋賀からだと80km、1時間30分とちょっと。
日曜日10:34到着、事前に駐車場位置も調べてきたのでスムーズお店からは50mちょいと離れていました。
店頭では記帳シートがありました。名前を書いて設置してあるベンチで待ちます。
10:45に一名、10:50からは増え始め7名待ち。開店時には9名に。
寿司屋の３代目が始めたラーメン店で、お店も寿司屋のカウンターを改造した感じでした。おすすめはなんといっても有名な桑名のハマグリを使ったラーメンです。
メニューは
桑名地蛤 はまぐり塩らぁめん
比内地鶏全量醤油らぁめん
えび塩らぁめん
背脂らぁめん
ゆず塩らぁめん
まぜそば
平日夜限定でつけ麺
あえ玉
焼きさば寿司
いなり寿司
というところ。
食券機で購入。桑名地蛤 はまぐり塩らぁめん1600円、味玉150円、あえ玉150円
着席して暫し待って着丼！11:07
塩ベースの少し濁ったスープにハマグリドーン！チャーシュー、味玉、ヤマクラゲ、三つ葉、あられという布陣です。
まずはスープからいただくと、貝出汁がすごく押し寄せてきてその後にまろやかな塩の風味。貝出汁はハマグリのほか、浅利、帆立なども使っているそうで奥行きがあります。他にも煮干しの風味もしますが、下支えという感じでした。
麺は、国産小麦を使った自家製麺でツルツルモチモチの中太平打ち麺。
綺麗に整えられた麺線を持ち上げてズズズといただくと小麦の風味と
もっちりした歯応えが楽しめました。
具材はなんといってもハマグリですが、これが大きめで貝の旨味がしっかり詰まっています。チャーシューは低温調理の豚肩ロースで旨味もありながら肉質も楽しめました。山クラゲはコリコリして美味しいし、味玉も半熟でした。
麺がほぼなくなった頃にあえ玉をオーダー。
こちらはまた麺が違って細麺に魚粉、タマネギ、チャーシュー、そこにタレがありよくかき混ぜていただくと、魚介の風味が満点。ただ煮干しの苦味みたいなものはなくほんのりあまみも。こちらもあっという間になくなってしまいました。
改めてスープをいただいてみるとやはり貝の旨味でどんどん進んでしまいます。
汁完は不可避です。ごちそうさまでした。