Roan Atatakami
(露庵温味)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Roan Atatakami（Roan Atatakami）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
059-394-7655 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
三重県三重郡菰野町菰野4800-1 |
| 交通方式 |
近鉄湯の山線・湯の山温泉駅からアクアイグニス行きバスで3分 距离湯之山溫泉 802 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ カウンター9席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 600台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
場に合わないかと。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.10.23 |
ミシュラン2019年度版で★獲得した「露庵」さんに行ってみました。
第二名神の菰野出口から5分程、ホント便利になりました(*^^*)
ですが、予約時間の1時半ごろには駐車場が満タン満タン(-_-;)
アクアイグニスは超人気スポットのようです。
何とか車を停め、ギリギリに入店。
笠庵の中の一部屋。
カウンター9席のこじんまりとした空間です。
スタッフは3名。
料理長と女性の料理人さん？が二名。
静かに黙々と仕事をこなされてます。
今回はお昼の「露庵温味5900円」のコースを頂きました。
まずは八寸からスタート。
■ホタルイカ
■イイダコ
■牛肉の赤ワイン煮込み
■イワシのゴマ焼き
■岩もずく
■胡桃
味は少々濃いめ。
ですが、どの料理も丁寧に作られた感で、素材も良く美味しいです。
続いてお造り。
■天然ブリ 天然ヒラメ トロ
素材がまずまず良いですね。
椀物です。
■ハマグリしんじょうとよもぎ麩
シンプルな椀ですが、良い味です。料理人の腕の良さが分かります。
焼き物。
■三重県産 黒毛和牛の三角
肉料理？がここで出てきました。
ボンパパ的には魚料理の方が良かったかな～。
上手に焼かれてはいますが、少々脂っぽく素材自体が微妙な感がしました。
■三重県産コシヒカリ
■三重県産青さノリと岡崎の赤味噌
■自家製じゃこと自家製漬物
地物と自家製への拘り。
上手に焚けたとても美味しい御飯です。
味噌汁も美味しく、自家製漬物も美味いです。
■拘りの自家製イチゴアイス
これも結構美味いです。
以上がこの日の料理。
「物足りない～！」
これが正直な感想。
料理にかかった時間はわずか45分。
食べ終わったら、そそくさとレシートを渡され・・・(-_-;)
満足感的にはかなり低めの昼食会になってしまいました。
味的には、☆なりに良いです。
日本料理として大切な基盤がしっかりしてみえますので、どの料理も安定感がありプロの料理って感がします。
素材的にもポイントは押さえられてみえます。
ただ肉料理だけは、多くの量でお腹を満たさせ、時間短縮も含めた「ごまかし料理」的に感じ、少し残念な気がしました。
以上がこの日の感想となります。
夜のコースをゆっくり頂けば、多分満足度が倍増するのでは・・・。
そんな気はしました。
腕は間違いないと思います！
因みにお昼は二部制。
故に仕方がないのかな～。
ご馳走様でした。