Yamazatono Sobaya Kuruson
(山里乃蕎麦家 拘留孫)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yamazatono Sobaya Kuruson（Yamazatono Sobaya Kuruson）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0594-46-3181 |
| 可供預訂 |
可以預訂
★営業日以外でも電話予約可能です★ |
| 地址 |
三重県いなべ市藤原町篠立771-2 |
| 交通方式 |
●お車 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ テーブル席 4（4人掛け）座敷 1縁側席 2（2人）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童
【メニュー】 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.9.13 |
○気に入った点
・蕎麦が美味しくてリーズナブル
●注意点
・予約しましょう
○駐車場
有
○ルール
特になし
いなべ市にある蕎麦屋さん。
いなべ市でも北の山の方、三重と岐阜と滋賀の県境あたりにある。
周りは民家ぐらいしか無いような場所だ。
そんな辺鄙な場所に行列ができる蕎麦屋さんがある。
それがこのお店。
ちょっと大きな民家に入っていくような感じで敷地へ入って駐車。
予約しているが、まずは中に入ってウェイティングボードに名前があるか確認する必要がある。
予約していない方はここに名前を記載するらしい。
予約時間別に予約者の名前が記載されていたが、各時間3-4組の名前が。
さすが人気店だ。
とりあえずちょっと早目についたので付近を散策。
飼い犬がいるようで、犬と戯れて時間を潰す。
開店時間となると予約順に名前が呼ばれる。
靴を脱いで民家に上がる。
中は2部屋あり、テーブルが7卓だろうか？
古いながらも趣のある部屋だ。
その中から好きな席を選んで座る。
今回は窓際の席とした。
まずはメニュー。
基本的には蕎麦単品か蕎麦ランチ、蕎麦定食から選択する。
単品で880円だが蕎麦ランチで1155円、蕎麦定食で1540円。
ランチだとざる蕎麦、野菜天ぷら、小鉢、デザートが付くようだ。
定食にするとさらにご飯がついたり、デザートが選べたりするようだ。
今回は蕎麦ランチとした。
蕎麦ランチのざる蕎麦は、28蕎麦と10割蕎麦を選べたので1品づつオーダーした。
そば茶とそばかりんとうをつまみながらしばし待つ。
〇蕎麦ランチ（1155円）
ざる蕎麦、野菜天ぷら、小鉢、デザートのセット。
・野菜天ぷら
なす、万願寺、サツマイモの3種。
どれも新鮮で丁寧な揚げ具合。
さつまいもがとっても甘く気に入った。
・小鉢
コリンキー、キュウリのマヨネーズあえ。
カニカマを裂いたものが少量入っている。
これは蕎麦とはあまり関係ないような？
家庭菜園で取れたものなのだろうか。
味わいもマヨネーズベースで洗練されたような味ではない。
好みの問題もあるが、個人的にはこれはあえてはいらないかなぁ。
・ざる蕎麦
28蕎麦
まず蕎麦の香りが程よい。
口に含むと蕎麦の風味をなかなか強く感じられる。
若干硬めの茹で加減かな？
それでもつるっとした食感とのどごしが良い。
かなり優秀な28蕎麦だと感じた。
10割蕎麦
綺麗に整えられた蕎麦は28蕎麦以上に香りが良い。
こちらもやや歯ごたえを感じる茹で加減。
口に含むと風味が広がる。
そして噛みしめるごとに甘みが広がる。
10割蕎麦だが舌触りもよく、のど越しも楽しめる。
この蕎麦おいしい！
思わず笑みがこぼれる。
そばつゆは、しっかりした風味とコクがある。
ただ蕎麦の香りを考えると塩のほうが合うかもしれない。
強いて言えばワサビは既製品を使っている。
まあ蕎麦の香りが強いのであまり使う必要はないのだが、このワサビはちょっと合わないかなぁ。
28蕎麦も良かったが、10割蕎麦のほうがさらに蕎麦風味が強くて素晴らしい。
これは28蕎麦が悪いのではなく10割蕎麦が素晴らしいのだと思う。
舌触りと食感、蕎麦本来の風味と甘みを両立させている蕎麦。
これは辺鄙な場所であっても待ちが出るほど人気なのも頷ける蕎麦だった。
・デザート
デザートは自家製の赤紫蘇ゼリー。
ワインレッドで色鮮やか。
プルプル食感で心地よい酸味が広がる。
蕎麦の量は若干少なめかもしれないが、
ざる蕎麦、野菜天ぷら、小鉢、デザートがついて1155円。
しかもざる蕎麦は蕎麦本来の風味を活かしつつ、のど越しまでしっかり楽しめるレベルだ。
使用している材料一つ一つの説明が記載されており、非常に拘りを感じる。
いなべの山間にひっそりと佇む蕎麦屋さんの蕎麦は、
蕎麦本来の美味しさを余すこと無く表現している素晴らしいお店だった。