官方消息
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Matoya Kaki Terasu
(的矢かきテラス)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Matoya Kaki Terasu
|
|---|---|
| 類型 | 牡蠣、海鮮 |
| 預約・查詢 |
0599-57-2612 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
三重県志摩市磯部町的矢889 |
| 交通方式 |
近鉄「鵜方駅」より車で15分 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
120 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 6人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到海 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.1.26 |
牡蠣の産地
三重県志摩市的矢。
大正14年創立。
長年の研究の末
昭和28年に世界で初めて
減菌化牡蠣養殖に成功された
佐藤養殖場。
そんな凄いところが
やってはるお店。
半年ほど前にテレビで観たこちら。
ちょっと惹かれなストーリー。
牡蠣はそこまで好きではないけど
一度行ってみたかったお店。
志摩にはよく行ってたので
地図をみれば場所は理解な感じ。
車で2時間30分。
久しぶりの伊勢志摩へ。
12時過ぎに
お店がある的矢の漁港着。
観光駐車場に車を停めて
桟橋渡ればお店。
洒落た牡蠣小屋って感じ。
今年の1月オープンなので
綺麗なお店。
待ちは3組ながら
タイミングよかったみたいで
少しの待ちで店内へ。
テラス席に案内してくれはりました。
ええとこ全て盛りみたいなやつ。
牡蠣づくし定食3800円x2
漁港のお店なので
アバウトな接客を想像してたけど
予想に反してかなりスマート。
オペレーションも手慣れた感で
どちらの席にもスムーズに配膳
してはりました。
10分弱で
生牡蠣と蒸し牡蠣2種。
続いて
牡蠣フライと牡蠣ごはんと
牡蠣の小皿とあおさ味噌汁。
以上で牡蠣づくし御膳が完了。
生牡蠣は3種の食べ方。
そのまま
レモン
刻みガリポン酢
どれが美味い？
と
比較してる場合ではなく
牡蠣自体が驚愕的に美味過ぎた。
すっと入って
ぶわっと広がり
すっと消えてく感じ。
ほんとに美味い物を
食べた時特有の余韻。
生牡蠣ってほぼ食べない
自分からすれば…
『世の中にこんな美味いもんが…』
そんなレベル。
生牡蠣好きな嫁にとっても
史上最高な美味さだったらしく
ただただ凄いって。
蒸し牡蠣2種は
マリネと冷製グラタン的な物。
酸味と甘味を楽しめます。
蒸しても瑞々しく。食感抜群。
ワイン呑めればね…と。
ちゃん感満載な絶品イタリアン。
牡蠣フライは
お店自慢のオーロラソース。
美味い牡蠣を使った牡蠣フライ。
当たり前ながら美味い。
ちょっと揚げ過ぎな感じはしたけど
美味さで全てチャラって感じ。
小皿3種は
牡蠣南蛮漬けと牡蠣佃煮と
牡蠣の揚げだし。
それぞれが単品メニューに
ラインナップ。
これをあてに呑みたい！
〆は
牡蠣ごはんにあおさ味噌汁。
志摩の味。
最高の組み合わせです。
食べ終えた後の余韻。
この満足感久しぶりの感覚。
名残りな味…的矢牡蠣。
と
アンコール。
シングルシードオイスター980円x1
すぐに配膳の
シングルシードオイスター。
4個入り。
最初に出てきた生牡蠣の単品版。
ただただ
美味い！
と
言う言葉以外に言葉は無し。
夏牡蠣と冬牡蠣の
ちょうど間の10月牡蠣。
それでこれ。
『11月から始まり1か月毎に
旨味が上がって2月がピークです』
と
スタッフさんの悪魔の囁き。
2月の漁港
冷たい風に吹かれて
席が空くのを待つ姿。
避けたい絵図ではあるけど…
でも
2月に再び的矢へ。