すっきりしている印象です
古川にある本店とどう違うのか確かめてみたかったから
チャーシューワンタンメン+メンマトッピング=全部乗せを注文しました
細麺も縮れ具合と加水率がちょっと違う印象で
チャーシューはたれの味がして強めの味付けです
メンマわりとしっかりした歯ごたえで
ワンタンの餡の具材も中華スパイスと甘味が少な目の印象でした
食べ終えてみると全体的に濁り少なく甘さと控えめな感じでした
スープの味だって似ているようでも仙台のほうが幾分すっきりとしたイメージ
僕は昔ながらの茹で玉子も食べ応えがあっていいものだと思いました
皆様もたべくだべて見てくださいね
結構違いが有るかもしれませんから
久しぶりの富士屋仙台店
デジタルカメラを持つようになって5年
その間一度もこの店に来る事はなかった
古川の本店にはよくお邪魔していたが何故かこちらに来る機会がなかったのだ
確か兄弟という話を聞いた事がある
本当かどうかわからないが温厚な物言いでおっとりした印象の主
チャーシュー麺を注文した
普通盛である
一番の売りであるワンタンなのだが
チャーシューが入っているワンタンというものに馴染めず
注文する事はない
洗練されていない良さがあるうす濁りのスープ
「じっくり煮込んで旨みが皆溶け込んでいます」
そう無言で語り掛けてきた
飲んでみるとかすかに甘味があったりしょうゆの味だったり複雑な味
そこに調和があることがなんとも不思議
突出したものがない
この鷹揚なほどのマイルドさが一番の特徴だろう
脂のないチャーシューは端がほろほろと崩れてゆくタイプ
もっさりして食べ応え十分
甘辛く炊いたメンマにゆで卵も懐かしさの演出に役立っている
麺は少しゆるめな感じ
加水率だってそれほど高いわけではないからぷりぷりとかつるつるとも違う
古川本店よりさらりとした印象がなくもないけど
あまり違いを感じなかった
昨今の流行とベクトルが違う
唯我独尊我といった感じの味
めんどくさい事を考えなくても良い
普通に美味しい中華そば
なんとなくこのままの味を続けていってほしい
とんがった味ばかりだと疲れちゃうんだよね
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuukasoba Fujiya
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
022-222-7880 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
宮城県仙台市青葉区本町2-14-26 |
| 交通方式 |
バス：「商工会議所前」下車徒歩4分 距离廣瀨通 243 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
21 Seats （ カウンター6席、テーブル15席(3卓×4席､1卓×3席)※テーブルは手狭なため1卓4席あっても実質は2席です） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 隣接にコインパーキングあり（有料） |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童
可 |
| 服裝規定 |
なし |
| 備註 |
2014年4月より、日曜・祝日休みとなりました。 |
13時前にきて富士屋で並ばないのは珍しい
さすが台風が来る日だと思った
おなかがすいていたからチャーシューワンタンメンを注文
主もスタッフさんも相変わらず丁寧な物言いでなごむ店内
いつもなら大なべで数人分一度にゆでるのだがこの日は僕一人分
ちょっときれっきれの麺茹で完成までの作業風景を見て楽しんだ
麺は細く腰は少なめだけどよいゆるさもある
ワンタンは薄めで餡に五香粉が入ったような甘辛な仕上がり
チャーシューは柔らかい煮豚
意外に感じた事は割とメンマはすっきりと炊かれているということ
ワンタンの味には個性があるけどわりとすっきりとした仕上がりのスープで
僕の舌も結構いい加減なようである（笑）
いつもながらほっと一息つきたくなるような
のどかな気分にさせてくれる中華そば
お見送りも丁寧でこちらがかえって恐縮してしまった（笑）
P,S,
セールという事もあり2000円でTシャツと
一本4000円以下でピレリのタイヤを二本購入
海外通販だとついついクリックが甘くなってしまいますw