冬です。担々麺の季節です♪【再訪問】
寒さが厳しくなってきましたね。こんな時は…私の場合は年中ですが…特にこの時期は辛いものを食べたくなります。
「担々麺」「酸辣湯麺」「麻婆麺」の文字を、ついつい探してしまいますw。券売機で探して、今回は「鶏白担々麺」をポチッとしました。w
食券をスタッフさんに渡すと辛さを聞かれます。辛さは3段階小・中・大です。「大」と答えると、「結構辛いですが大丈夫ですか？」と。私は「大」は実食済みで平気でしたが、打合せが続くスケジュールになっていたので「中」に変更して注文。
濃厚な旨味のある鶏スープに、辛味とシビレが合うんです♪「中」は優しい辛さです。中細のストレート麺をすすっても大丈夫です♪気にしなきゃならないのはハネ…だけですw。肉味噌を掬っていると、ついついスープも飲み干しちゃう危険な一杯です。
「中」も辛ウマで美味しかったですが、やっぱり私は「大」の方が、食べがいがあるなぁ…w。
★東北と新潟で食べたラーメンはinstagram(@menkui_tohoku)にもまとめています。
【再訪問】限定の裏メニュー冷たい「蒸し鶏のレモン塩中華そば」♪
本町の「仁屋」に再訪問です。ここは裏限定メニューがあるので、それが楽しみです。
今回お邪魔したら2種類ありました。僕はその一つ、冷たいラーメンを注文しました。
裏限定メニュー「蒸し鶏のレモン塩中華そば」¥900です。レモン…ちょっとチャレンジw。
カウンター越しに提供され、自分で一つ下の段に下ろします。( -_・)?受け皿が熱い…
丼にも手を回してみたが、上の方はやはり熱い！冷たいラーメンじゃ無かったか？？
白濁した鶏スープに、確か比内鶏の黄金鶏油。鶏チャーシューと海草麺がトッピング。
それに味玉(デフォで乗ってます)、そして3枚のレモンスライスが乗っています。
スープは確かに冷たいが、器の温かさからか、期待したほどじゃありませんでした。
味は洋風スープのようにクリーミー。少しレモンを潰すと爽やかになりました。
このスープ、冷やされていつもよりコシのある細麺との相性も悪くないです。
それだけに、温かったのが残念です。器も冷やされていたら良かったなー…
【再訪問】辛さが選べる「鶏白担々麺」。今日は、辛さ"強"で♪
近くで打合せを追えて、次への途中。あまり時間は無かったがココで昼食。
今回は辛さが選べる「鶏白担々麺」¥900を選択しました。辛さは"強"です。
3つの中から選べる辛さの中で、最も辛いのが、僕が選んだ"強"です。
コクと粘土のあるスープに、程よい辛さと四川山椒のピリッとした刺激。
最も辛い"強"ですが、それほど辛くない。美味しいまま辛い最大値みたい。
辛さとシビレ、そして美味しさがバランスよく口の中に入ってきます。
中細の麺もコシがあって、はじけるような食感があって美味しいですね。
それほど辛くないけれど、食べ終える頃には、額から汗が出ていました。
前に食べた時は今一つかと思いましたが、レベルアップしてるみたいでした。
夜限定のメニューもありました。気になるけど、夜はなかなかなぁ…(泣)
【再訪問】裏メニューの「スーラー麺」は、甘酸っぱい青春の味！?
券売機の右下に「裏限定」メニューがある事を、レビュアーさんの投稿で知り、目当てに訪問。
そこには「スーラー麺」「皿台湾」等と記されています。他にも何か有ったような気もしますが…
最近の寒さからか、辛いのを欲してる僕は「スーラー麺」¥850をポチっ。カウンターに座りました。
》スーラー麺
赤茶色のスープに、ローストチャーシューと煮玉子、ネギそしてメンマがトッピングされています。
スープを掬ってみると、ラー油なのかな？油が多目で、粗く挽かれた唐辛子の欠片が結構あります。
辛さに、期待と不安を持って口に運ぶと‥結論から言うと、僕の期待からははずれたスーラー麺でした。
辛そうに見えましたがそれほどではなく、物足りない。味も濃いめで甘酸っぱいものでした。
スーラー麺は好みでは無かったけど、麺や具材のレベルはやはり高い！これらは美味しかったです。
汁が無いのは好みでは無いが…けっこう注文が多かった「皿台湾」は、辛さも選べたりするみたい。
注文が多いのを見ると、気にはなりますね。「麻婆まぜそば」なんてレビューもあります。
「中華そば」は勿論ですが、ちょっと変わり種のメニューも楽しめる「仁屋」さんです。
僕のように、甘酸っぱい体験をすることもありますが…σ(￣∇￣;)
【再訪問】今回は「ほのかに香る味玉煮干し中華そば」
「塩中華蕎麦」を目的に訪問したのですが、券売機で見つけられませんでした…節穴(´Д⊂ヽ
次のお客さんも後ろに来ちゃったので、まだ食べたことがないメニューをそそくさとポチッ！
それは「ほのかに香る味玉煮干し中華そば」¥900です。食券を持ってカウンターへ。
大盛りが無料なのでどうするか聞かれましたが、僕は「普通」でお願いしました。
さらに、油の量も小・中・大と選べました。僕は当然“小”を選択して提供を待ちました。
特徴のあるチャーシューと鶏チャーシュー、岩海苔、玉ねぎ、味玉、そしてネギのトッピング。
鶏チャーシューが崩れていたので、ちょっと雑な印象を受けてしまう見た目でした。
スープは、特製の背脂のせいもあって濃厚な感じ。味も濃いめで僕には過ぎる感が…
麺は他のと一緒かな？中細のストレート麺で、コシもありましたが、スープが…。
やっぱり、よぉーく探して「塩中華蕎麦」にすべきだったと後悔しました！また、改めて！
【再訪問】人気のお店、仁屋に新メニュー♪「鶏白坦々麺」♪♪
2度目の訪問です。前回「味玉中華そば」だったので、今回は「塩中華そば」を…
そう思って訪問したのですが、券売機の赤字の張り紙で気分をがらりと変えられた。
新メニューが登場したとの張り紙。それは何かと聞かれたら「鶏白坦々麺」￥900♪
最近10件のレビューの内、7件がラーメン…雰囲気を変えてみようと言う気になり、
でもやっぱりラーメンなんですけど(笑)…色が赤そうな「鶏白坦々麺」にしました。
麺の大盛りが無料なので、カウンター越しにそれでお願いしちゃいました。
思ったよりも優しい見た目の「鶏白坦々麺」。「酢はお好みでどうぞ！」と店員さん。
まず、デフォのままでいただきました。辛みに加えて、コクと粘度のあるスープです。
鶏”白”の"白"が気なっていたけど、鶏白湯を意味するものなのかもしれません。
木の精ではないと思います。トロッとした粘度を感じましたし、うまみも濃かったので。
辛みは見た目の通り優しいです。カウンターにラー油があったらかけてたと思います。
残り半分で、"お酢"を少しずつ回し入れてみました。辛さが増したような気がします。
あれ？不思議。と、もう少し足してみたら、やっぱり辛さが立ってくる。
麺が大盛りだったので、スープが少なかったのもあるんですが、飲み干しちゃいました
この坦々麺、もうちょっとですね。なんか、もうちょっとで化ける気がします。
それに期待しつつ、次こそは「塩中華そば」目指して再訪問を目論みます♪
【ハツ店】新店「仁屋」の中華蕎麦は“今風の”中華蕎麦でした。
本町、東北電力本店の向かい側にオープンした「仁屋」に初めて訪問しました。
入ってすぐ左に券売機があり、購入して席へ。席はカウンターのみの狭いお店です。
本当に狭い。後ろを人が通ると体が触れるくらい。この感じは落ち着かない…。
そうそう、僕が購入したのは「味玉中華蕎麦」¥880。麺大盛り無料ですが、普通で。
カウンター越しに提供された「味玉中華蕎麦」。とても丁寧に仕上げられたラーメン。
大きなチャーシュー、太いメンマ、味玉。麺は隠れてますがとても奇麗な一杯です♪
店内にある説明によると、スープのベースは比内地鶏。僕には少し味が濃いが、
アッサリしていながらもコクのしっかりある美味しいスープは、好印象です。
麺は中細のストレート麺です。コシがあって、太くないけど存在感があります。
極太メンマも味濃いめ。チャーシューは、正確にはビーフならぬローストポーク。
これは本竈で似たようなものに出会いました。このポークの大きさは嬉しい♪
素材や製法にこだわった上に完成した一杯の「中華蕎麦」。醤油はちょっと濃かった。
けど、クオリティはとても高いし、満足度はとても高いと思います。
醤油の隣に書いてあった「塩中華蕎麦」。これも是非食べて見たいと思います。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sendai Chuukasoba Jinya（Sendai Chuukasoba Jinya）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
022-748-6315 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
宮城県仙台市青葉区本町1-12-12 GMビル 1F |
| 交通方式 |
從JR仙臺站徒步10分鐘 距离廣瀨通 450 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場! |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,無障礙空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2016.6.17 |
| 店鋪公關 |
★距離仙臺站步行只需10分鐘奢侈的使用比內地雞制作的湯和魚幹，考究的中華蕎麥面。
日式摩登氛圍的店內，時尚而寧靜的空間☆湯是用日本三大土雞的比內地雞長時間慢慢熬煮，搭配考究的小魚幹精心制作而成。口感和筋道的自制細直面非常搭配!為您提供不使用成品，可以放心食用的中華蕎麥♪請一定品嘗一次★ |
本町の人気店、仁屋に再訪問しました。今回選んだのは「中華そば」\780。シンプルな、仁屋の基本と言える一杯を食べるのは大分久しぶりかもしれない…。過去のレビューを見比べて、チャーシューが変わっていたりと、進化しているようです。
飾り気のない一杯は「シンプルイズベスト」を具現化したもの。透明度の高いスープには旨味が詰まってます。麺はパッツン系♪こだわりの一つ一つの素材が一つになって、ただ美味い♪
若干、盛り付けが雑に見えたけど…。まぁ美味しいから良しｗ。