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新鮮度管理和商品開發能力太厲害了!純米酒和海鞘，怎麽吃都不膩的組合。
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栗原市・金の井酒造「綿屋」特別純米。食中酒を超えた「食仲酒」を目指す蔵元
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宮城県気仙沼市・角星「水月記」モノグラム（￥748）。麹米に「蔵の華」、掛米に「五百万石」「美山錦」を使用
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宮城県川崎町・新澤醸造店「伯楽星」特別純米（￥638）。「究極の食中酒」を目指す酒蔵
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お通しは、ほや入りもつ煮！ いきなり変化球のほや料理で攻めてくる
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活ほやの刺身（￥880）。女川・雄勝から、その日の朝に獲れたばかりのほやを、冷凍せずに直送
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ほやなめろう（￥440）。刻まれたほやの風味と旨味、お酒を進ませる味付けがたまらない
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ほやほやほや卵（￥550）。昆布出汁の効いた醤油ダレが濃厚で、酒が進みまくる
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ほや味噌漬け炙り（￥660）。美味しいに決まっている… 何個でもいけちゃう味
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ほや唐揚げ（￥880）。ぶるるんとした食感。唐揚げ粉の旨味で、新しいほやの世界が広がる
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かきフライ（￥880）。宮城は牡蠣の産地でもあり、ぷっくりミルキーな美味しさを味わえる
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JR仙台駅西口から徒歩4分。きらびやかな商業ビル「AER」の向かい側にある
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菊水ビルの3階。2階には系列店の「飛梅」がある。エレベーターを上がると、すぐに店内だ
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とにかく商品開発力がすごい！ メニューが多すぎて迷ったら、人気ランキングを参考に…
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全制覇したくなるメニュー！ バターほやカレー、ほやまぜそば、ほやユッケ丼、全部美味しそう！
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正月早々でセリの入荷がなく、残念ながら「ほやセリ鍋」は味わえず。いろいろ食べたいなら「前菜3種盛り」がオススメ
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日本酒はすべて「純米」にこだわる。茨城の「ほや酒」や、岩手の地ビール「ホヤール」も気になる！
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当日の朝7時、石巻市雄勝で水揚げされたホヤを使用。鮮度には徹底的にこだわる
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こちらは今は使われていないメニューだという。思い出に残してあるそうだ
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（おまけ）東京での仕事を終え、1年8ヶ月ぶりに仙台に上陸！
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（おまけ）仙台から盛岡へ向かう東北新幹線「はやぶさ」。グリーンの車体にピンクのライン、やはり美しいデザインだ
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（おまけ）盛岡へ向かう車窓から日の出を眺める。また近いうちに、仙台に戻ってこよう
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hoya Ando Jummaisakaba Maboya
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
022-796-6226 |
| 可供預訂 |
可以預訂
2020年4月1日より健康増進法の一部を改正する法律により全面禁煙席とさせていただきます。ご了承お願いいたします。 |
| 地址 |
宮城県仙台市青葉区中央1-6-39 菊水ビル仙台駅前館 3F |
| 交通方式 |
仙臺站前徒步5分鐘 距离仙台 319 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
お通し代500円 |
座位、設備
| 座位數 |
35 Seats （ 吧臺7席，桌子18席，沙發單間10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 35人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人 可容納10人的包間 (需提前預約) |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 2020年4月1日起，根據修改健康增進法一部分的法律，將實行完全禁煙。請您諒解。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,可觀賞運動比賽,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.7.20 |
| 備註 |
【謝絕受到新冠肺炎病毒影響，有咳嗽或發燒的客人進店。用對人體無害濃度的次氯酸水或酒精噴在手上消毒。請您諒解。】如果有發燒、咳嗽的情況，請當天聯係我們。不會產生取消費用等。 |
| 店鋪公關 |
◇仙臺站前◇可以品嘗到各種料理的新鮮肉厚的“HOYA”專賣店!精選的純米酒也很豐富!
這是一家以一年四季都能吃到新鮮“Hoya”而聞名的專賣店。◎ 宮城縣擁有日本第一的“Hoya”漁獲量！使用厚重美味的“Hoya”製成的各種創意料理，從“Hoya”初學者到專家，每個人都可以享用◎本店以“Hoya”為傲，開業的原因是為了減少“Hoya”的浪費。是有原因的。宮城縣是全國主要的養殖鯛魚生產地之一，但其 70% 以上的消費量都出口到韓國。地震發生後，對韓國的出口被全面禁止，因此大量國內無法 |
[宮城縣仙台市] 2024/1/4（週四）位於仙台站西口的Hoya專賣店，與AER隔街相望。 這個地方是... 從JR仙台站西口出來，走到人行天臺的右後方，穿過車站前的馬路，下到人行道上。 它位於菊水大廈的三樓，AER對面，“Menya Masamune”在一樓。 從仙台站西口步行4分鐘。 禁止停車。 週一休息。 它是海鲜居酒屋“飛美”集團的一角，該集團在城市的各個地方都有商店。 宮城縣的特產hoya將免費安排。 這一天，難得與一位在仙台期間照顧我的前輩共進晚餐。 也許是因為市場開張的緣故，1月5日開門的餐廳很多，所以4日很難找到晚餐，但我很慶幸這家餐廳開門了。 雖然這是一個略有變化的球安排，但功能表上有serinabe的事實以及您可以享用Hoya&Miyagi的日本清酒這一事實是決定性因素，並提前預訂。 L形吧台約8個座位，4人×5~6桌。 還有一個可容納10人的私人房間。 所有座位均禁止吸煙。 它不會太吵，感覺它可以用於成人飲酒派對。 沒有預約就來的人被拒絕了，所以預約和參觀更安全。 以下是一些功能表... 〔生魚片等〕 活的 hoya 生魚片、hoya 醋、hoya 海帶收緊、hoya 土豆 hoya 鹹、hoya namerou、hoya sanzuke、hoya yukke、hoya 辛奇 蒸 hoya、煙熏 hoya、hoya confit、hoya pate、maboya 沙拉 〔陶器〕 Hoya teki 串、烤 hoya 味噌泡菜、烤 hoya tan、hoya teppan牛排Hoya 味噌乳酪烤、hoya餃子、 迷你Hoya披薩[炒菜]Hoya Ajillo，Hoya Karayo，Hoya Katsu，Hoya土豆，大蒜Hoya鍋飯，Hoya Seri Nabe，Hoya Yukke Bowl，Hoya混合蕎麥麵，Hoya Peperone 〔牡蛎〕 石卷生牡蛎，烤牡蛎，牡蠣Ajillo，炸牡蠣，牡蠣Peperone 其他：蔬菜春卷，Oyakata泡菜，Oni Kinka鯖魚，仙台牛肉牛排我從預訂時就期待的“火鍋”在新年太早了，市場沒有營業，所以很遺憾不可能...... ------------------------------------------------■純米清酒 日本清酒是自助服務。 一次倒入 100 毫升的機制。 還有一個無限暢飲（90分鐘¥2178），但這次是成人飲酒派對，所以我慢慢來，一次喝一杯。 ◎ 栗原市 Kananoi 清酒釀造廠“Wataya” Special Junmai 一家旨在成為超越餐中清酒的“食品清酒”的啤酒廠。 ◎川崎町新澤啤酒廠“Hakurakusei”特價純米（¥638）*含稅10% 這是一家以“用餐時的終極清酒”為目標的清酒釀造廠。 它類似於棉花店！ ◎ 氣仙沼市 Kakusei “Suigetsuki” 交織組合 （¥748） 我之所以選擇它，是因為標籤設計令人印象深刻。 Kura no Hana 用於 koji 米，500 萬石和 Miyama Nishiki 用於 kakemai。 ------------------------------------------------ ■ Hoya 美食 ◎ Otoshi （¥550） Motsuni with hoya！ 突然，他用一個變化球進攻。 荷爾蒙的質地和hoya的質地。 這很有趣，因為它們有一些共同點。 ◎ 現場 hoya 生魚片 （¥ 880） 活動當天早上 7 點新鮮捕獲的 hoya，直接從石卷市小津寄出，不冷凍。 新鮮度很好，所以沒有奇怪的苦味。 它還以肚臍和喙等不尋常的部位為食。 這是在普通餐廳會扔掉的部分，但據說可以通過仔細處理來食用。 ◎ Hoya Lick （¥ 440） 雕刻的 hoya 的味道和推進清酒的調味料令人無法抗拒！ 您還可以感受到海帶般的味道。 ◎ Hoya Hoya Hoya Egg （¥ 550） 一道切好的 hoya 中帶有調味球的菜餚。 在我這次收到的所有菜餚中，它是調味最豐富的。 多虧了醬油醬和海帶湯，清酒還在繼續！ ◎ Hoya 味噌腌烤 （¥660） 這是一種明確無誤的調味料。 一定會很好吃...... 沒有沉悶，你想擁有多少就有多少。 ◎ Hoya炸雞（¥880） 上菜速度快得驚人！ 圓形的形狀很可愛，甚至在吃之前也能感受到樂趣。 搭配香辣炸雞粉的味道，你會從一個新的角度感受到hoya的魅力。 它質地很好，可以與蛋黃醬一起添加。 -------------------------------------------------- ■ 炸牡蠣 （¥880） 除了hoya之外，還有宮城縣著名的牡蛎菜。 這是一種熟悉而穩定的味道。 您可以品嘗到豐滿的乳白色味道。 -------------------------------------------------- 兩人喝酒吃飯約5000~6000日元。 您可以使用信用卡付款。 我覺得我已經服用了平常一年或更多的hoya（笑）這是我有生以來第一次吃了這麼多hoya，但直到最後我都沒有厭倦它，一切都很好吃。 只有伴隨著作為一切基礎的hoya的新鮮度管理以及非凡的產品開發能力，才有可能實現的業務形式。 如果您正在尋找一個獨特的居酒屋，這裡就是您的不二之選。