いつ行っても決して裏切りません
仙台に来ると楽しみなブウションさんに今回もお邪魔しました。連休初日で混んではいましたが、さすが名店だけあってスムーズな営業です。煮込まれたマメの食感がとても心地よいスープに始まり、パスタは栗の食感がクリームソースと絶妙な組み合わせ、この組み合わせが相性がいいなんて本当に驚きました。肉汁たっぷりのポークソテーに濃厚な赤ワインの組み合わせも絶妙で余計な事を考えなくて済む料理とワインのマリアージュコースは本当に神だと思います。今回も大満足です、ごちそうさまでした。
心地が良く美食を楽しめるお店
以前訪問した際もお料理の美味しさだけでなく、お洒落な雰囲気にで居心地の良さに絶対また来たいと思っていました。ドールハウスの中に入り込んだような可愛い店内は入店しただけで気持ちが高ぶります。季節ごとに旬の食材を活かしたメニューとそれぞれの食事にベストマッチングなワインを提供してくれるコースが毎回楽しみです。秋鯖のタルト仕立て、食前のシャンパンでちょうど高まった食欲に濃厚な鯖がタルト生地と一緒に膨らみ高まったところをリースニングの甘みある白ワインがやさしく包み込んでくれます。イタリア産ポルチーニ茸のリゾットは日本の松茸ご飯みたいに季節を感じる香りが高い逸品、吟醸酒のような切れ味のある白ワインとのマッチングは予想もしなかったセレクトで自分の経験不足を悔やむほど素晴らしい物でした。妻は魚のコース石巻産スズキのポワレ･ソース･ヴァン・ブラン私は肉のコースで牛肩肉のプロヴァンス風煮込みそれぞれメインだけあって間違いない。旨味があっても癖はなくホロホロに煮込まれた牛肉にフルボディの赤ワインはクライマックスと呼ぶに相応しい演出です。食後妻はデザート私はチーズこう言う口直しも本当にきめ細やかで素晴らしい。自分が横手市在住であると話すと、シェフが同郷出身だと言う事でわざわざ挨拶に来ていただきお話しさせていただいた事にも感激です。本当にごちそうさまでした・
予約困難な隠れた名店、大人の時間を楽しめます
評価の高いブウションさんに何とか訪問させていただけました。ヨーロッパに行ったみたいな洒落た店内はそこにいるだけで時間がゆっくりと流れる感じがします。メニューにあったブウションコースにお店セレクトのワインが4杯料理に合わせた演出でいただけるコースをお願いしました。スパークリングワインで始まり庄内産のアスパラを使った前菜、こんなに太いアスパラはサッポロビール園でいただいた以来です。さっぱりとした白ワインと相性は抜群。ソースの味も絶品でこの後が期待されます。そしてシラスとパルメジャーノチーズのリゾットです。アスパラの時のワインとは別に濃厚な味の白ワインとリゾットの組み合わせがほっこりとしたいい気持ちにさせてくれます。スズキが出てしまったと言う事で急遽真鯛で作っていただいた魚料理とレバーや野菜をミックスしたハンバーグとお腹いっぱいの構成です。デザートまでぬかりなく、ワインも妻曰く素晴らしいセレクション本当に幸せになれる名店です。ごちそうさまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wine House BOUCHON（Wine House BOUCHON）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
022-257-2331 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
宮城県仙台市宮城野区元寺小路302-14 |
| 交通方式 |
仙台駅東口から徒歩5分 距离仙台 380 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
ワインの香りを、あなたへ贈りたい。今日、この一日を祝福して、乾杯！
いにしえの味わいをただ在るがままに伝えていくこと それはときに困難であり、また至高の歓びでもある。はかり知れないワインへの思いがこのお店『WINE HOUSE BOUCHON』にはあります。店名の「ブウション」とは仏語で「コルク栓」の意。“店もスタッフもワインにとってとても大切な役目を果たすコルクのような存在でいつもありたい”といった思いが込められています。地下セラーには常時1000種類、1... |
震災の影響で地元に春休み帰省はしたけど、沢山の荷物を持って大学に帰る手段に困った息子を送って仙台に行きました。部屋はクローゼットの扉が開き、台所もいろんな物が散乱していました。３時間かかって何とか片付けて、夕食に向かったのはブウションさんでした。おしゃれな店内はボロボロで作業していたさっきまでが嘘みたいですね、優雅な雰囲気で本日のコースディナーをお願いしました。スパークリングワインと頂いたのは「山形県産アスパラガスと雪菜にソース・ムースリーヌ,太いアスパラに濃厚なソースと苦味のある雪菜、ベーコンも旨味を引き立ててくれます。二品目のパスタにワインはドメーヌ・ド・レピネさっぱりとした酸味が魚介と高相性です。三品目は肉では豚肉、魚は真鯛ですがシャトー・ラ・グラーヴ デュック・ドゥカーズが提供されます。かなり濃厚なベリー感の強いワインでバルサミコソースとの相性は抜群だと思います。デザートではエスプレッソをお願いしましたがショコラ系デザートとすごく良いです。