泉パークタウンにある、住宅街のパン屋さん
住宅街にひっそりと佇むお店
久しぶりの訪問。久しぶりなだけに、事前に場所を確認。ふむふむ、アウトレットから、こうきてこう、そう記憶どおり。
バス通りから入っていき、少しゆっくり目に車を走らせる。このあたりかと目星をつけていたところに、それらしいお店がない。Uターンして、もう一度。あ、あった。さっきは全然気が付かなかった、くらいのお店です。
前回、何を食べたかも覚えていない状態でしたが、ごま、ショコラ、クランベリーをそれぞれハーフで。ショコラだけが、微妙に高かったような記憶。
いずれも、生地の表面がパリパリ。中心部はしっとりとまではいかないものの、そんなにハードっぽくないのに、外がパリパリ。ショコラも、チョコは美味しいけど、そんなにチョコチョコしていません。ごまも風味が効いているし、クランベリーは甘酸っぱさが良いアクセント。
こんな感じだったっけ、トトマパンのパンを再認識しました。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Totoma Pan（Totoma Pan）
|
|---|---|
| 類型 | 麵包、貝果、西式甜點 |
| 預約・查詢 |
022-220-1107 |
| 可供預訂 |
可以預訂
数に限りがございますので、確実に！という方はご予約をおすすめいたします。 |
| 地址 |
宮城県仙台市泉区寺岡1-17-2 |
| 交通方式 |
仙台駅から北北西 寺岡アウトレットやTapio近くの住宅街にあります 距离泉中央 4,268 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 お店の前に3台くらいは停められそうです。住宅地の中なので、近隣にお住いの方へのご配慮をお願いします。 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.2.27 |
| 備註 |
仙台市泉区の住宅地で 薪窯で自家培養発酵種のぱんや お菓子を焼いている ご夫婦で営まれているお店です。 |
（H26.4）2011年2月に泉パークタウン 寺岡の住宅街に開店。前から気になってはいましたが，営業が水曜日～土曜日までと微妙にハードルが高く，なかなか行けませんでした。今回は満を持して，１２時前に到着。 が，既にディスプレーに飾られている商品はまばら。なんでも水曜日は売れるスピードが木曜日や金曜日よりも早めとのことでした。失敗したなぁ。
さて，今回は，オレンジピールといちじくのライ麦ぱん 250円，くるみカレンズライ麦ぱん 250円，くるみとチョコのぱん 170円，ちくわぱん（チーズ） 230円などを購入。食パンは売り切れでした。 全般的に酵母の香りが効いてはいるのですが，一部のドイツ系パンほどは強くありません。ほんのりと香る，といった感じでしょうか。
期待していたオレンジピールといちじくのライ麦ぱん は，オレンジの爽やかさ，いちじくのブチッという食感が良い感じにまとまっています。くるみカレンズライ麦ぱんの「カレンズ」って何だろうなと思い調べてみたら，種の無いこつぶの葡萄でつくる干し葡萄とのこと。気持ち，オレンジピールよりもシンプルで，かつ，カリッとした焼き上がり。素朴な中にも，生地の美味しさが感じられます。