店名 |
Anko ya Izumi Ten(Anko ya Izumi Ten)
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類型 | 日式點心、銅鑼燒 |
預約・查詢 |
022-343-9803 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
宮城県仙台市泉区実沢字一本橋45-1 |
交通方式 |
・バス利用の場合 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
~¥999 |
預算(評價匯總) |
~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
個人包廂 |
不可能 |
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包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 店舗前に10台程度 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
提供外帶服務 |
宮城県のお土産です。
「アンコヤ」のあんどらです。
「アンコヤ」はどら焼きの専門店。
仙台市内に3店舗を展開します。
どら焼きと言えば一般的には丸い形ですが、
「アンコヤ」のそれは小ぶりで四角い形。
「アンコヤ」には様々などら焼きが有ります。
たっぷりの粒餡を挟んだあんどらの他、
あんことバターの組み合わせが絶妙なバタどら、
あんこの間に求肥を挟んだ餅どら、
胡桃の心地良い歯応えのくるみどら、
薩摩芋とあんこの絶妙なハーモニーのいもどら、
栗のババロアとあんこを合わせたマロンどら…等々。
でも、今回頂いたのは基本のあんどらだけです。
あんどらは、薄い皮にたっぷりの餡。
これ程、餡の比率の高いどら焼きも珍しいですね。
でも、そのまま食べると今一つな感じ。
原因は餡の塩っぱさです。
一般的に餡には隠し味に塩を使用しますが、
東北地方は比較的強めに塩を使う傾向が有るそうです。
この手のお菓子は電子レンジで軽くチンすると良いですね。
熱が加わる事で塩加減が弱くなり、
皮の玉子感が際立って旨味が増します。
美味しいどら焼きですね。
電子レンジの一手間が有ればですけど…。
御馳走様でした。