宮城の「今」をいただくイタリアン : PORTTA VOLA

2020年11月17日にオープンした PORTTAVOLA さんへ。
以前トラットリア クチーナ オランジェリーにいらした瀬戸シェフが独立されたお店です。

季節外の雪が積もった寒い日でしたが、マネージャーさんが玄関外まで笑顔でお出迎えいただきました。
店内は白と木のぬくもりのある温かみのあるインテリアで落ち着きます。
検温、手指消毒を済ませるとテーブルに案内され着席。

ソムリエの川村さんのおすすめでドリンクをいただき、いざ開宴です！

宮城のいまの旬の食材を存分に楽しめる、まさにここでしか味わえない料理がいただけます。
野菜を使った料理のすばらしさは皆様ご存じの通り。
魚料理もお得意の瀬戸シェフですが、石巻からやってきた鮟鱇はとんでもないうまさでした。
元気豚、小野寺さんの鹿肉も本当においしい！

イケメンのスーシェフ（息子さん）、親しみがありお話し上手の川村ソムリエ、笑顔いっぱいのマネージャーさん、素敵なスタッフの皆さまに囲まれて楽しいひとときを過ごしました。

仙台市内からは車か地下鉄泉中央駅からバスまたはタクシーでの移動となります。
市内から距離はありますが、わざわざ行く価値のあるとても素敵なお店です！


気仙沼　大島蕪のスープ

原木椎茸とツブ貝のブルギニョン

神経締めウマズラハギと長芋のタルタータ

いろいろ焼き野菜パルミジャーノ風味

石巻産鮟鱇のインパデッラ　ラグーソースで

農家さんから　ファーム・トゥー・テーブル

丸森育ちの元気豚　牡鹿半島の鹿もも肉のタリアータ

天日干しササニシキ　鳴瀬牡蠣　三浦さんのセリのリゾット

ドルチェミスト
米粉のシフォン　バジリコのパンナコッタ　メロンのズッパ　酒粕のジェラート

コーヒー

自家製パン