餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yamagatasoba Takeya
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、拉麵 |
|
022-281-5710 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
宮城県仙台市太白区茂庭中ノ瀬東7-5 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
21 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 備註 |
にいがたや系列だそうです。 |
何と言っても、この店の冷たい肉そばのスープは出汁感がたまらなく美味いです。麺と絡むと絶妙なバランスになるよう調整されているものと思われます。麺が無くなった後にスープだけ飲むと、ちょっと塩辛いテイストになります。
そして具材の親鳥は肉質が硬いので、食べやすいよう細切りにしてあります。優しい心遣いを感じます。
ネギの処理もとても良いと思います。
そばはちょっと特殊で、麺の芯まで完全に茹で上がって無い状態で締めてありました。誤解無きよう追記しますが、火は通っています。火は通っているけど茹で上がる直前で締めているので、かみごたえと喉越しが「男前」と言う感覚です。冷たい肉そばでは初めてです。山形に行くとたまに手打太麺のざるそばなどで時々遭遇しますので、その辺も含めて山形そばなのかも知れません。