官方消息
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Kanshiyou
(かんしょう)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kanshiyou
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0224-26-2261 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
宮城県白石市本町44 |
| 交通方式 |
距离白石 425 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 40人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納30人以上 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
2015/5/某日
獺祭を扱う希少なお店です。最近は獺祭もなかなか入ってこなくなっていますが、日本酒に対するこだわりは相当なもので、親方厳選の日本酒が沢山置いてあります。
定番を含めて常に10種以上あったはずですね。
魚にもこだわりがあり、鱈の昆布締め等、扱いが難しい物が置いてあることもしばしばあります。その時手に入る良いものを置くので、行くたびに発見があります。
写真は、良いハマグリが入ったと言う事で焼きもでお願いしたものです。
写真だとわかり辛いですが、ハーブ焼き、チーズ焼き、ニンニクのトッピングの3種類に分かれています。
焼きは若旦那との二人三脚で、変わり種が出る事もあるのが楽しいですね。
日本酒は山和（やまわ）という宮城の酒です。
辛口ではありますが、ガツンと来る辛さではなく、穏やかに香りを出しながら消えるタイプです。主張が強い辛口が苦手な人には特にお勧めです。
料理の質が良いのもいいのですが、団体でも入れる懐の広さも〇です。
良いお酒でした。
2022/8/4
何十回目か覚えてないくらいお邪魔しているのですが、親方から「十四代入るよ」という連絡があり、即お邪魔しました。
1杯目は「作」の地元レーベル「鈴鹿川」の純米から入り、舌鼓を打ってから本命の十四代へ。
旨味、香りは感じるのですが「固い」というのが正直な感想で、生酒あるあるでもあり、数日すると香りが開くなぁ……という印象でした。
ちょうど物が良いスズキが入っていたので、お刺身中心にいただきつつ、「手鳥川」「乾坤一」「裏鍋島」「而今」などをいただきました。
十四代以外で印象に残ったお酒だと「手取川 吉田蔵u 石川門」「裏鍋島」でしょうか。
手取川は飲み口が良く、奇麗で飲みやすいお酒。
裏鍋島は芯がありながら丸みもあり角がたたないお酒という印象です。
裏鍋島は飲む日ごとに表情が変わり、開けたて＋最後の方（私がいただいたのはちょうど底の方）がおいしい印象だったと、親方から聞きました。
2022/8/6
十四代の状態がどうなっているか気になりすぎて再訪。
香りはかなり開いてきましたが、飲み頃にはあと2日ほどかかりそうです。
十四代らしい、透明感、芳醇さ、旨味がストレートに伝わるのは8/8日（月）以降になるかなーという見立てです。
プレミアム価格を乗せずに飲める希少なお店なのです。
なお、固さがあるといっても、十分おいしいお酒なので、飲みたい人は早い者勝ちかなぁと。
今だと「加茂錦 荷札酒」「廣戸川」（どちらも流通量が少ないやつ）も良かったです。