Yumekoubou Take
(夢工房TAKE)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yumekoubou Take（Yumekoubou Take）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 | |
| 地址 |
宮城県石巻市門脇二番谷地8-8 |
| 交通方式 |
距离石卷步野 707 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 |
石巻で喰い散らかし！
【訪問：2015.7.4】
久しぶりに仕事の都合で、土日も石巻。
ということで、土曜の昼ラーメンを敢行。
国道398号線と45号線の合流地点から仙台方面へ。
一つ目の信号を右折。
少し行ったところにあるラーメン屋です。
お店の味自慢ということで、
特製ラーメン（￥700）をいただくことにしました。
それと、チャーシュー丼（小）（￥250）を追加でオーダー。
メニューを見ると、特にセットとかはないみたい、多分。
ちょっと待たされて登場です。
特製というからには、いわゆる全部のせかと思ったが…
何だか普通のラーメンだった！
スープは、秋刀魚、鰯をベースとした魚介醤油。
魚介の風味がしっかりと口に広がりなかなか。
麺は、中細のちぢれ麺。
茹で具合は、デフォだがいい感じのかたさかな。
スープとの絡みもいい。
それにしても思ったよりも麺のボリュームがあるのね。
対して、スープが若干少なく感じちゃうくらいかな。
チャーシューは、ほどよく脂が入ったバラロール。
柔らかめな食感に肉の旨みが感じられていいね。
メンマは、筋張った感じがない適度な歯応え。
それにしっかりと味がしみていてなかなかいける。
恐らく、スープが特製だということなのだろう。
確かに魚介の重なりを感じるスープには拘りを感じさせる。
店内の特製ラーメンの説明には、
「化学調味料はほとんど使用していない…」
何と言っていいのか、正直と言えばいいのかな。
まあ、化調・無化調は気にしません。
個人的にはですけどね。
チャーシュー丼は、小サイズでも思ったよりデカい。
具材は、チャーシュー、ネギ、白ごま。
チャーシューは、細かくカットされて食べやすい。
タレの味付けもあっさりめだが、味わえてなかなか。
このチャーシュー丼は結構いい感じかな。
豚骨系もあるみたいだから、
次回はそちらを試してみようかな！
汁：魚介醤油
麺：中細のちぢれ麺
具：チャーシュー、メンマ、ネギ