Yumekoubou Take
(夢工房TAKE)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yumekoubou Take（Yumekoubou Take）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 | |
| 地址 |
宮城県石巻市門脇二番谷地8-8 |
| 交通方式 |
距离石卷步野 707 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 |
石巻市八幡町で「うま八」というラーメン店をされていた店主だとの噂。
「えごま豚」のチャーシュー、丁寧に取られた魚介系の出汁の評判が高い店。
＝＝＝＝＝45号線すぐ近く。こじんまりとした店構え。＝＝＝＝＝
仙台・矢本方向からは「日産サティオ」の交差点を左折してスグだが、石巻市街地方面からは入りにくいかもしれない。
店舗前に駐車場数台分、店内はテーブル３卓、小上がり３卓、カウンター数席。
メニューは定食類を含め多彩で、「ラーメン専業店」というより「まちの食堂」の雰囲気が色濃い。
「豚骨」や「味噌」、さらに「坦々麺」なども揃っているが、オーソドックスな「特製ラーメン」を頼む。
程なく運ばれてきたラーメンからは、スッキリとした魚介の香りがたちのぼる。
軽くウェーブが入った黄色く細めな麺、茹で時間が短くすんで配膳が早い理由がわかる。
ライト魚系醤油には、このタイプの麺が良く合う。
これといった特長があるわけではないが、しなやかで茹で加減が良い麺でうれしい。
スープは、スッキリ。
透明な中にも、野菜の甘みや動物系のコクを含み、バランスよく仕上がっている。
特筆すべきは、やはり、「えごま豚」のチャーシュー。
宮城野ポークに「エゴマ」を与えて育てた、風味豊かな豚肉で、最近リニューアルした「本竈」でも使用しているモノ。
こちらは、非常にジューシーさを残した旨み溢れるチャーシューが、非常に旨い。
＝＝＝＝＝しっかりとした構成の、魚系ラーメンだ。＝＝＝＝＝
全体的に「上手に」まとまった印象が感じられる、なかなかのラーメン。
ただし、ちょっと塩味がきつい、麺がしなやかで細い分ノビやすい、などのアラの部分は気になるかもしれない。
店内の「ウンチク系」掲示も良し悪し、同じものがアチコチに貼られていると、かえって興ざめしてしまうかな。
まだ日が浅い店、今後を期待したい。