Sushi Masa
(寿司正)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
おもてなしの心でいっぱい
ただ地元産だからではなく、良い素材だから手をかける、石巻前
2017/03
東京からわざわざ来てくれるならと、いつものように手間暇かけて仕込まれたつまみの数々に、春ならではの魚や貝類を使った石巻前のお寿司を、今回もタップリといただくことができました。
見るからに立派なので当然閖上だと思っていただいた赤貝もしっかり地元産。
石巻の海の幸と親方のお人柄に、お腹だけでなく、心も感動でいっぱいになります。
まだ6年。これからも応援します！
2015/09
石巻ならではの海の幸にたっぷり思いを込めて吟味し仕事をして供される寿司とつまみはまさに石巻前。
震災から４年半。当時は入手できなくなってしまった石巻の魚もだいぶ復活するとともに、味も変化してきました。
近年目覚ましく向上した東北の日本酒とともに、東北の季節と海を味合わせてくれます
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2017/03
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Masa
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
0225-97-4966 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
宮城県石巻市流留字五性橋1-28 |
| 交通方式 |
距离渡波 518 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
週末ツアーで今回訪れたのは宮城県。まずは、地元の素材を生かしたお寿司にこだわっていらっしゃる『寿司正』さんを訪ねました。
夏場は石巻産の素材が少ないから本当は来て欲しく無いとおっしゃいますが、東京からわざわざ来るならと、いつも通り精一杯のおもてなしをしてくださいます。
胃を温めるカニのスープからスタートし、ジュン菜
焼きホヤ、海老、卵焼き
このために何十個も殻をあけて選んで下さった殻付きのウニ
ヌタ、生のホヤと酒のあてが続きます
握りはカレイ昆布締メから真鯛、コハダ
ここでまたカニ、海鮮茶碗蒸しと料理をはさんでから再び握りに入り、カスゴ、いわし、ホッキ貝、トリ貝
赤貝、ボタン海老、天然ホタテ、トロ、赤身、アワビ、ウニ、アナゴ、イワシ、浅〆のコハダ、赤イカ、浅〆のカスゴ、ネギトロ巻、カンピョウ巻、
オマケにヒモキュウ巻で終了
地元のネタが揃い、大将も納得の石巻前となる季節が楽しみです。