Kimbe Diya
(金兵衛茶屋)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kimbe Diya
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|---|---|
| 類型 | 炒麵、拉麵、日式甜點店 |
| 預約・查詢 |
0225-93-9660 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
宮城県石巻市日和が丘2-1-10 |
| 交通方式 |
JR石巻駅 距离石卷 1,377 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
風景優美 |
石巻焼きそばはセイロで二度蒸しした茶色い麺と、ほぐし水の代わりに秘伝のスープで作ります。カツオ節、サバ節、サンマなどの魚介だしを使う店が多く、ブレンド具合は企業秘密。焼き上がりは薄味なので、自分の好みにソースを「後がけ」するのも特徴です。
金兵衛茶屋の焼きそば５００円は、デフォではかなり薄味。「味見をしてからかけてください」というソースを、一口ごとにかけ回しながら味を整えました。このウスターソースにも秘密があるようで、たぶん出汁などをまぜているのでしょう。他では味わえないソースでした。
栃木市のじゃがいも入り焼きそばも、ほぼ同じ製法の二度蒸し麺を使いますが、二度蒸し麺はコシが強く、あまりベタつかないのでスルスルと口に飛び込んでいきました。あっという間に完食。
３・１１で大きな被害を受けた石巻ですが、鹿島御児神社と金兵衛茶屋は山の上にあるので被災を免れました。震災直後から石巻やきそばを再開し、地元の人を勇気づけたとテレビで見ました。食べ終わって外に出ると、眼下には更地となった石巻港近くの工業団地が広がっていました。