Okano Eisen
(岡埜栄泉)
老舗のどら焼きと豆大福は絶品。
岡埜栄泉蛇田本店。
元々は初代の店主が東京都の老舗。岡埜栄泉にて修行し。暖簾分けをしてもらい石巻の地に開いたこちらのお店。
石巻市の岡埜栄泉だけでも現在の店主で三代目とのこと。
脈々と受け継がれてきた岡埜栄泉の味は、東北地方にも根付き育まれてきたんですね。
どのお菓子もとても美味しいと評判ですが、その中でも岡埜栄泉と言えばこれ。と言う声が多いのが「どら焼き」と「豆大福」。
どら焼きは５個入りを豆大福は今回は１つ購入。
豆大福は、もちもちしたしっとり生地に滑らかで小豆の味が濃いこし餡。ほんのり塩味も利いていて、とても美味しい。
どら焼きはふんわりしっとりした焼き上がりの生地。生地だけでも美味しい。
あんこはつぶ餡。豆大福のこし餡と同じく小豆の味が濃くて、こちらはほっくりした豆の食感を感じる。
こんなに美味しいどら焼きは初めて食べました。
ご馳走さまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Okano Eisen
|
|---|---|
| 類型 | 日式點心、銅鑼燒、大福麻糬 |
| 預約・查詢 |
0225-22-3025 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
宮城県石巻市茜平5-7-5 |
| 交通方式 |
JR仙石線「蛇田」駅下車徒歩20分 距离石卷步野 1,022 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|---|
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
岡埜栄泉さんのどら焼きを食べて以降、味の虜になり月一で買いに伺っています。
今回購入した物は、どら焼き、あんみつ、豆かん、茶まんじゅう、豆大福、挽き茶もなか、ゆべし、栗ようかん、マドレーヌです。
＊茶まんじゅうの写真がなくてすみません。
どら焼きの美味しさは、生地、餡子、バランス等全てに大満足。
ドラえもんですか？と言う位にどんどん食べてしまう。
茶まんじゅうは、フカフカと柔らかい生地に、コクのある滑らかなこし餡の組み合わせがバッチリ合う。
豆大福は、もっちり生地に舌にスッと馴染むこし餡、そこに赤えんどう豆の歯触りとほんのりした塩気が加わって、三位一体の味を奏でている。
挽茶もなかは、白餡に挽いた抹茶を混ぜ込んだ挽茶餡の上品な甘さとお茶の香り。それを挟むサクりとした皮の歯触りと柔らかい挽茶餡との対比が良い。
ゆべしは胡桃がたっぷり入った胡桃ゆべし。モチモチとした生地に胡桃の香ばしさとコクが相まってお茶受けにもってこい。
栗ようかんは、あっさりした甘さでつるんとした生地の中に、栗がたっぷり入っている。お茶に合う。
豆かんは、いわゆるみつ豆、あんみつは文字通りあんみつです。購入すると豆かんには黒蜜が、あんみつには白蜜が付いてきます。
豆かんはプルプルした寒天に程よい塩気の赤えんどう豆、紅白の白玉にスッキリした甘さの蜜が一体となり、口のなかに涼しい味が広がります。
あんみつは、寒天、紅色の餅(白玉？)、果物、栗、粒あん。そこに蜜をかけて食べると、しっとりとした緻密な甘さをの甘味が出来上がります。スッキリした後味です。
マドレーヌは、バターの香りがフワリと漂う基本的かつ最も馴染み深い味のマドレーヌでした。