店名 |
Iwanaga(Iwanaga)
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類型 | 西式料理、牛排、牛肉料理 |
預約・查詢 |
080-2790-8679 |
可供預訂 |
僅限預約
完全予約制 |
地址 |
宮崎県宮崎市橘通東3-3-7 福田ビル 1F |
交通方式 |
距离宮崎 759 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
¥8,000~¥9,999 |
預算(評價匯總) |
¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
11 Seats ( 吧臺8席,並列桌子3席) |
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最大宴席可容納人數 | 11人(座位) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
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此時建議 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
提供外帶服務 |
關於兒童 |
兒童不可 |
備註 |
基本是兩個以上的大盤子共享,但也可以安排一個人使用 |
ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「@mitomi_emon」
宮崎市内にある洋食店『イワナガ食堂』を訪ねます。
店主である岩永光明氏の名前を冠した洋食店だが、その岩永氏、実は宮崎が誇る老舗焼肉店「みょうが屋」で30年以上も腕を振るったご主人。店舗を後進に任せて、新しくオープンさせたお店なのだ。つまり、ご主人は牛肉のプロフェッショナルであり、肉料理の多い洋食に通ずるものも多い。実際に、みょうが屋時代の裏メニューであった牛ホホ肉シチューなどは、同店のスペシャリテとしても登場しております。
アラカルトでの注文も可能ですが、初訪問につき、おすすめ料理ばかりで構成されたコースをいただきます。ちなみに、アラカルトには牛、豚、鶏、魚介、野菜とバリエーション豊かなメニューが並びます。宮崎県のポテンシャルの高さを象徴しているかのようです。これがアラカルトで楽しめるなんて、最高の食堂ですね。
コースのラインナップはこちら。
「宮崎獲れ水イカのフライ」
白トリュフ塩で。弾力をしっかり残した食べ応えのあるもので、油の風味ともしっかりマッチしております。
「宮崎獲れ釣りサワラのフライ」
釣りの最高級のサワラを自家製タルタルソースで。1週間も塩を当てて旨味を引き出したもの。外側はカラッとした揚げあがりですが、中はレアなタッチに仕上がります。
「鹿児島県産六白黒豚のよだれ豚」
よだれ鶏の豚バージョン。脂身が美味しい!
「A5等級宮崎牛サーロインのブルーチーズを使ったカツサンド」
雌の長期肥育の宮崎牛。融点は低く口溶けはいいが、これだけの量があっても脂が重たすぎないのがポイント。だからこそという訳でないだろうが、ケチャップで豪快に調味し、ブルーチーズを固形で重ねる。大葉でバランスを取るが、ある意味でジャンクなカツサンドだ。
「甦る大地の会のクレソンとフルーツのサラダ」
中々やオスズジンなどで有名な黒木本店の作るクレソンのサラダ。宮崎が誇る柑橘たちをここに重ねるのが、らしさか。
「iwanaga食堂特製宮崎牛ホホ肉シチュー」
特製ドミグラスソースで。ほろっと崩れるような食感は驚くばかり。赤ワインのソースには野菜のニュアンスがたっぷり込められており、その旨味が味わいの厚みを作っております。
「A5等級宮崎牛イチボのステーキ丼」 歯応えのしっかりしたイチボを使った丼。ソースにはニンニクの味が含まれており、これがご飯との相性を絶対的なものにしております。これ、ランチなんかでも食べたいっす。
「蜜柑のシャーペット」
デザートも宮崎らしいもの。本当に宮崎の柑橘って美味しいなぁ。