餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Teru（Yakitori Teru）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、雞肉料理、郷土料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-2951 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
宮崎県宮崎市千草町8-23 ニュー六本木ビル 1F |
| 交通方式 |
從宮崎站步行15分鐘 (1,193米) ※開車來的時候附近有停車場 距离宮崎 1,187 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1810973227073 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料･チャージ料お一人様220円 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺12席，固定腳爐式半個房間1席 (4~7人席)，最多18人） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 18人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 半單人間 (4~7位) |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 (附近有投幣式停車場) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式圍爐座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 電話號碼 |
0985-55-0770 |
| 備註 |
為了不給顧客帶來不便，我們謝絕香水態度強硬的顧客、態度惡劣的顧客以及說話態度惡劣的顧客進店，敬請諒解。 |
久しぶりのニシタチへ晩ご飯でお出かけ。
多くのお店では、密を避けた取り組みが進んでいます。
こちらのお店は知人から勧められて「行きたい」登録をしていた焼き鳥屋さんです(^^)
今年2月に開店されたばかりのお店で、紀州備長炭を使った焼き鳥が美味しいのだとか。
店内は白を基調とした、L字カウンター。そして奥の方にはお座敷もあるのかな。
真新しく美しい内観は、割烹のようなお寿司屋さんのような、高級感のある佇まい。
お若い店主さんと奥様？のお2人で切り盛りされているようですね。
この日はカウンター席の一番奥に案内していただき、飲み物は角ハイボール（500円）と、季節の生搾りサワー（レモンを選択。500円）からスタート。
お料理は、お店の方にオススメと言われた、たたき（1,400円）のほか、レバ刺し（700円）、焼き鳥（10本。2,700円）をお願いしました。
お通しはぬか漬け、野菜サラダ。
ぬか漬けはとっても素朴で丁寧なお味。美味しくて口休めにもいいですね♫
サラダは和のドレッシングが秀逸で、野菜の素材感が引き立っていました。
お料理は、まずは上品な盛り付けのたたきが登場。
これは文句なしに美味いっ‼️
ほどよい弾力、溢れる旨味。
塩でいただくのがいいかなぁ。マストな逸品ですね(^^)
焼き鳥は、さび焼きからスタート。
ささみがふっくらと焼かれています(^^)
ほのかな塩味が絶妙ですねー♫真ん中のレア感が素晴らしい。
砂肝。
プリプリ、サクサク。完璧な火入れで食感がいいです。
塩とレモンのバランスもGOOD。
せせり。
肉肉しい香りが漂ってきますね。こんなインパクトのあるせせりにはなかに出会えません。
この辺から飲み物は日本酒へ。
日本酒は、奥様？の勧められるまま若波（福岡）、望（栃木）をいただきました。
さて、白レバーの刺身がやってきました。
濃厚で、味の濃いこと。塩を少しだけつけていただくと、口の中であっという間に溶ける…♫
続いて焼き鳥は、レバー。
ぷりっぷりの食感です。
タレとマッチして、とても美味しい。
トマト。
甘みと旨味が溢れる、フルーツのようなトマト。ほのかな酸味がまろやかです。
つくね。
山椒のふわっとした香りと、肉厚のジューシーなつくね。
うーむ、これまた旨旨。
鶏？ねぎま？
鶏肉の旨味がギュッと詰まっています。皮はパリッと中はふわっと。
焼き鳥は、全体的にポーションはやや大きめ。鶏の素材感が伝わってきます(^^)
ぼんじり。
コリッコリで食べ応えあり。美味しい脂。
口に含むと、玉子のようなまろやかさを感じました。
箸休めの大根おろし。
オクラ。
とても丁寧に焼かれていますね。
全ての串が繊細で、丁寧なお仕事ぶりが伝わってきます(^^)
ちょうちん。
玉子の黄身のまろやかさ、ジューシーさ…旨いなぁ。ホント。
最後にさえずり。
鶏の食道なのだそう。これは初めて食べたかも？
コリコリ、シャキシャキ感が新しい感覚です♫
焼き鳥の串は11本出されたようでしたが、今回はサービスもあったのかな。
さてあらためて、こちらの煌さん。繊細で気持ちのこもった焼き鳥を堪能できるお店だと思いました。
焼き場に向き合うご主人の真剣な眼差しが印象的でした。
そして、奥様？のホスピタリティあふれる、笑顔の接客も好感が持てて素晴らしいですね。
まだ開店したばかりでお2人でお店を回すのはなかなか大変だと思いますが、これからもお2人で力を合わせて頑張ってください(^^)
お店が馴染んでくると、オペレーションはさらにスムーズになってくると思います。
またお伺いしますね。
ご馳走さまでした(^^)