餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ame kaze
|
|---|---|
| 類型 | 關東煮、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0986-22-2398 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
宮崎県都城市上町5-14 |
| 交通方式 |
JR西都城駅から7、8分。 距离西城 439 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
（ カウンター7席、座敷10席程度(2卓)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
《最寄駅／何屋》
西都城駅／おでん屋さん
《外観・店内》
西都城駅から歩いて程なく。都城の繁華街からは少し距離のあるこの場所に。雑誌「dancyu」など掲載数多。都城市を代表する創業昭和29年の名店。カウンター席のみで、おでん鍋が2つ。一年を通じおでんが味わえます。もう一つの鍋には名物の「豚なんこつの味噌煮」を仕込んでいるところでした。
《メニュー》
一般的なおでんの以外にも、宮崎らしい食材も。
《商品》
この日コレで最後だった「豚なんこつの味噌煮」。今、仕込んでいるのは2〜3日後に食べられるそうです。とっても柔らかくホロホロ〜っと。味噌のコクがたまりません。おでんをつまみに。
都城おでんにはいくつか定義があるそうで、その一つが豆もやし、現地では「おやし」というのが入る事。シャキシャキのおやしはオーダーが入ってからサッと茹で上げる。
「牛すじ」
都城おでんの定義には、実は「牛すじ」はマストではない。むしろ豚ナンコツが入っているのが都城おでんの定義一つ。だから「厳密に言えばウチは都城おでんではない」とご主人に教えて頂きました。牛すじはプルンプルン。
「紅しょうが餅の巾着」かじると表面の揚げはジュワッと、中の餅はトロットロになってるし、紅しょうがのアクセントも最高。
なんと…おでん出汁に漬け込んだ鶏肉を使った唐揚げ。周りは片栗粉でサクッと中はジューシーなもも肉。
《入店時状況》
今は、1組2組と行ったところでしょうか。大人数で行くべきお店ではない。