餐廳資訊
細節
| 店名 |
Dono dono
|
|---|---|
| 類型 | 披薩、義式 |
| 預約・查詢 |
026-234-1546 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県長野市県町576 ホテル国際２１ |
| 交通方式 |
距离權堂 873 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 ホテル駐車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 網站 |
こちら、クリスマスの夜に伺い、クリスマスディナーコース(1人6000円)を頂きました。
メニューは
○カリフラワーのビアンコ マンジャーレ二色のクーリー
○炙りホタテとカブのミルフィーユ仕立て 濃厚チーズのスープ添え
○オレンジ香る鴨と根菜のラグー
○カキのムニエル 焼きネギのリゾット添え 春菊のソース
○信州牛のグリル リンゴとゴルゴンゾーラのソース
○クリスマス特製デザート(今回はミルクレープでした)
○パン・コーヒー
のセットでした。
カキが苦手なのですが、事前に伝えるとメニュー変更OKとのこと。
代わりに鮭のハラミにしてもらいました(^o^)ありがとうございました！
お料理は最初からとても上品な味付けで美味しい。
カリフラワーのビアンコは非常になめらか。真ん中にのっているウニが良いアクセントになっています。
二品目のプレートはホタテがとても柔らかく美味しかった。チーズのスープは「濃厚」とされていますが比較的薄めだったような、、？
鴨と根菜のラグー、こちらはリングイネ状のパスタです。
慣れない味！なのにとっても美味しくてビックリ。鴨肉とふんだんのごぼうが使われていました。所々に入っているオレンジが時折口の中で広がり面白い。この味付けはなかなか家では出来ないなぁと感心しました(^.^)
カキのムニエル、こちらは鮭のハラミに替えてもらいました。ソースも春菊ではなくバジルソースに。リゾットが少量で食べやすかったです。
そして最後のメイン、信州牛のグリル。言わずもがなの肉質。適度に油ののった赤身肉で美味しかったです。お肉に添えられているポテトも非常に丁寧に裏ごしされていて口の中でとろける！手抜かりのない作りです。
クリスマス特製デザートのミルクレープは甘さ控えめ。コースだといつもデザートまでいきつかなくて残念な思いをするのですが、こちらは重過ぎなく、美味しくいただけました(^_^)
最初から最後まで１つの計算された流れでお料理を味わえるのがコース料理の良さですね。
店員さんは年齢層が低めで不慣れな方もいましたが、皆さん丁寧に応対してくれました。
高橋新太郎氏のクリスマスバージョンイタリアンに舌鼓！(^o^)
良いクリスマスを過ごせました。ごちそうさまでした〜！