餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sawano An
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、天婦羅、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
026-219-3014 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県長野市北石堂町1190 |
| 交通方式 |
JR長野駅徒歩10分 距离長野 380 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
以前は和食のお店だったところに近ごろ開店したらしいお蕎麦屋さんがありました。
外から見るとコンパクトなお店で、休日でしたからランチタイムでも席にゆとりがありそうでしたので、中に入ってみました。
奥に向かって長いカウンターがあり、右側が２組のテーブル席、カウンターの左側が厨房になっています。
先客は、テーブルに４人の一組のみです。
カウンターに座りました。
開店して１月足らずのようで、清潔感のある店内です。
メニューを拝見すると、お蕎麦屋さんと思って入ったのですが、お蕎麦屋さんらしい揚げ物を中心に、天ぷらや定食、丼物もあり、さらに夜にはお酒のおつまみもある構成です。
ランチですし、まずは蕎麦を食べたいので、せいろをお願いすることにしました。
信州産蕎麦粉100％の蕎麦はデフォルトが150ｇだそうで、中盛、大盛はそれぞれ50ｇの増量になるようです。
150ｇではお腹が速く空きすぎそうでしたので、中盛をお願いしました。
カウンターの向こうに見える厨房で蕎麦を茹でる光景がよく見えます。
蕎麦の量を秤で測り、大きな鍋に投入しました。
その後適度な頃に引き上げ、氷たっぷりの冷水で締めてできあがりです。
小さなせいろに山のように盛り上げられた蕎麦。
それに、特にネギがたっぷりのつゆです。
蕎麦はそこそこの香りがして、そのまま食べてみると細切りのわりに腰があります。
のど越しを楽しむ蕎麦でしょうか。
つゆに付けてみると、塩味、甘味とも穏やかで食べやすい味付けです。
わさびがよく効き本格的で、辛味が好みの方にはよいと思います。
食べやすいので、200ｇの蕎麦はあっという間でした。
その後、蕎麦湯をいただいて退店しました。
お値段のわりにおいしい蕎麦です。
それから帰りがけに気が付いたのですが、土曜日は500円で１時間、鶏天が食べ放題になるようです。
お値打ちですね。
今度は数人で土曜日に訪れ、鶏天にチャレンジしたいと思います。