塩加減が絶妙な絶品焼き鳥☆ : Torishin

松本での夕食は、松本駅近くにある焼き鳥店『鳥心』。
今回5年ぶりの訪問で、人気店なので予約を☆
予約は開店時刻の17:30のみで、全員揃っての入店です。

15分前に到着すると、列ができていて。
予約しているのにね(笑)
マスターもお元気そうでよかった(*^-^*)

焼鳥が出来上がるまでの間にどうぞ～と勧められるとりわさ。
女性にはサラダのサービスがあったのですが、変わらず継続されていてうれしい(^^♪

ねぎま
ねぎは、噛むほどに甘みが増し増し♬
ねぎの間にはぼんじり。
ぼんじりは鶏のお尻の肉で、鶏のトロともいわれています。
ジューシーでトロけます～♫
美味しくて最後にもう一度おかわりしちゃった♡

レバー
ふっくらふわっと大きなレバー。
臭みはなくて、レバー苦手だけど食べやすい(*^^)v

せせり
大好きなせせりは、鶏の首の肉。
こりっと脂ののりが良いですね～。

かわ
香ばしくて皮の旨味を噛み締めて～♫

砂ずり
コリコリ！！

あと、周りの方が召し上がっていて美味しそうだったものを(*^▽^*)

つくね
ぎゅっと凝縮されたつくね。

手羽先
身はふわっと皮はパリッと。
これは旨い！！
最初に注文して、最後これで締めればよかったなぁ～(^-^;

マスターが腕を高く上げて塩を振っている姿が名物で、どれも塩加減が絶妙で本当に美味しかった！
福岡から来ているお客さんもいらっしゃって、全国にこのお店のファンがいるんでしょうね♡
威勢の良い活気あふれる接客も良くて、また行けるといいなぁ♬

松本駅近くの『鳥心』で夕食。
４年ぶりの訪問です☆

予約は開店時刻の17:30のみ。
予約して伺うと、すでに１０人ほど行列が・・。
相変わらずの人気店ですね(≧∇≦)
マスターもお元気そうでよかったー！

焼鳥が出来上がるまでの間にどうぞ～と勧められるとりわさ。

女性にはサラダのサービスがありますよ！
これも変わらないサービスでうれしいー♫

注文した焼鳥はコチラ。

ねぎま
ねぎは、噛むほどに甘みが増していきます～♪
ねぎの間はぼんじり。
ぼんじりは鶏のお尻の肉で、鶏のトロともいわれていて、ジューシーで口の中でとろける～♫

レバー
大きなデバーは、臭みはなくて、ふっくらした後にまったり感がやってきます～。
レバー苦手だけど食べやすいです(*^^)v

つくね
ふっくらつくねというよりもしっかりとした凝縮されたつくねという感じ♪

かわ
香ばしくてジューシー！

砂ずり
噛み応えがあってたまらない美味しさ！

せせり
大好きなせせりは２本注文♡
鶏の首の肉で、脂ののりがよくてふっくら～。

マスターが腕を高く上げて塩を振っている姿が名物♪
絶妙な塩加減で、どれも以前と変わらない美味しさで、本当に抜群の美味しさ♡
威勢の良い活気あふれる接客も素晴らしい！！
また近いうちに行けるといいなぁ(*^▽^*)

【2014年8月再訪】

昨年訪問して絶品の美味しさだった松本駅前のやきとり屋さん鳥心へ今年も行ってきました～☆

焼鳥が出来上がるまでの間にどうぞ～と勧められるとりわさから始まって･･

女性にはサラダのうれしいサービス。

せせりは脂ののりがよくふっくら～。

ねぎまはネギは焦げているけど香ばしくて、噛むほどに甘みが増していきます。
ねぎの間のぼんじりはふっくらしていて、塩加減、そしてぼんじりといい最高の逸品☆
マスターが腕を高く上げて塩を振っている姿が名物

絶妙な塩加減は、相変わらずのおいしさ☆

レバー
デカっ　口の中でふっくらした後に、まったりした感がやってきます。
臭みはなく、レバーが苦手な人でも食べやすい味。レバーで鉄分補給♪

合鴨
スライスかと思ったら、つくねのような感じ。ジューシーで歯ごたえしっかり。

あと数本オーダーして･･。

この日はお通しが出てくるのが遅かったりとちょっと段取りが悪かったけど、威勢がよく活気あふれる応対で元気をいただきました。

次はいつ行けるかなぁ。
それまでマスターお元気で営業していてくださいね！

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【2013年8月訪問】
諏訪湖花火大会は激しい雷雨で電車が止まってしまい会場に辿りつけず、ぐったり状態で松本駅近くのビル1階にある「鳥心」で残念会～。

実は、前日も訪問して、あまりのおいしさに、また翌日も来てしまいました！

前日いただいたのは、とりわさ（焼鳥が出来上がるまでの間にどうぞ～と勧められます）、唐揚げ（時間がかかるので最初に注文！）、ねぎま、ささみフライ、なんこつ（こってり）、せせり、かわ、地鳥セット（比内鳥・コーチン）。

この中でも、ねぎまとせせりが絶品だったので、またオーダーしました。

女性にはサラダのサービス。思わぬサービスににっこり♪

◎レバー
周りが注文していたので気になったレバー
口の中でふっくらした後に、まったりした感がやってきます。
思っていたよりも大ぶりで臭みはなく、レバーが苦手な人でも食べやすい味。
人気商品の理由がわかります！

◎ねぎま
ネギは香ばしくて、噛むほどに甘みが増してきます。
間のボンジリはふっくらしていて、ネギの焼き加減といいボンジリといい最高の逸品！

◎砂ずり
塩の効き方がすばらしい！
ずり好きにはたまらないですねー。

◎せせり
脂ののりがよく歯ごたえがいいですね～。
塩加減といい焼き加減といい絶妙！
もう一本おかわりしてしまいました。


マスターが高い場所から塩を振っている姿が名物だと伺っていましたが、もう腕が上がらないとか･･･。
それでも、塩加減はバッチリ、忘れられない絶品のおいしさです

古いポスターが貼ってありビートルズの音楽が流れる店内は、決しておしゃれな雰囲気ではありませんが、懐かしい風情があふれるお店です。

とにかく威勢のいい元気いっぱいの声で応対してくれるので、こちらも元気が出て、また通いたくなります☆

諏訪湖花火大会リベンジのときに、また訪問したいと思います～。

ごちそうさまでした。