餐廳資訊
細節
| 店名 |
Torishin
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞肉串 |
| 預約・查詢 |
0263-36-9757 |
| 可供預訂 |
可以預訂
17:30(開店時間)からの予約のみ可能、それ以外は空き次第の案内 |
| 地址 |
長野県松本市中央1-2-24 |
| 交通方式 |
JR松本駅から徒歩2分 距离松本 162 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ カウンターのみ20席以上） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くにコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
小さいお子さんはお断りしています。 |
松本駅から近い場所にある焼き鳥屋さんで、地鶏を扱うお店としては「正ざわ」さんと評価を二分するようです。
開店早々に中に入るとコの字型のカウンターに端から詰めるように通されます。かなり狭い感じですが、東京などだと標準的な感じかな。でも価格設定を考えるともう少しスペースが欲しいところ。
席に座るとカウンターの中には焼き手のご主人と飲み物担当の若い男の人の他に、他の方々のレビューにあるMC役の男の人がいて注文を聞いたり料理を提供したりしてくれますが、まさにMC（笑）。威勢よく注文を聞いたり料理を勧めたり彼が雰囲気を作り出しています。ここが賛否分かれているところでしょう。
とにかく威勢が良くて、言葉が丁寧ですごく良い人っぽいのだけど、威勢が良すぎる最近のラーメン屋のように落ち着かない。
これは私だけかな？こういうのが好きな人は問題ないと思います。「正ざわ」さんと正反対の雰囲気で、この方が落ち着く方もいらっしゃるでしょう。
そのMCさんが、これまた皆さんのレビューにあるように「鶏わさはどうしますか？」とまず聞いてきます。
これは確かに珍しいですね。それでも初めてなので注文します。焼き鳥を待つ間に丁度良いでしょう。
うん。鮮度は良いようです。なかなか美味しい。周りを観察していると半数ぐらいは薦められるままに注文しているようです。まあお通しと思えば頼んでみるのも良いと思います。
さて、焼き鳥を注文。メニューを見ると地鶏が5種類も品種があります。その中でお勧めの2種を提供する地鶏セット470円を注文します。ほかの3種類も単品注文260円は出来るようです。
今日の2種は山形の紅花と群馬の香鶏。他はサツマ軍鶏、名古屋コーチン、比内地鶏。
焼き鳥も注文しましたが、1人前が2本のようです。隣の常連さんを見ていたら1本づつも注文できたようです。
とりあえず、好きな皮とレバーを注文。皮は珍しい刺し方。カリカリしてるけどジューシーではないな。
レバーは大ぶりで旨い。大きいのに素晴らしい火の通り。芯まで温かくトロトロ。
お酒は生中からはじめて、次ぎに四季桜（純米）を燗でもらいます。燗は推奨しないと言われましたが、逆に四季桜の燗が旨いことを伝えて燗してもらいました。銘酒は燗しちゃダメって間違った風潮は何とかならないかな。田舎ほど顕著です。
続いて福井の福千歳をこちらは冷やでもらいます。
追加で軟骨と砂肝を、今度は学習したので1本づつもらいます。
軟骨はあっさりとコッテリを選べるの面白いですね。
焼き鳥のレベルは高くて美味しかったです。
落ち着いて飲めるかどうかは個人差があると思います。
ごちそうさまでした。