官方消息
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Yotte Kimasho Moegi Tei
(よってきましょ もえぎ亭)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yotte Kimasho Moegi Tei（Yotte Kimasho Moegi Tei）
|
|---|---|
| 類型 | 食堂 |
|
0263-66-3150 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
長野県東筑摩郡筑北村坂北4332-1 |
| 交通方式 |
距离坂北 578 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 座位數 |
21 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 道の駅（大型4台 普通21台）併設 |
| 空間、設備 |
無障礙空間 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美 |
| 開店日 |
2001.6.8 |
| 店鋪公關 |
当店一押しは、青大豆の豆乳で練り上げた「もえぎうどん」腰が強くのど越しよくこれ絶品。
麻績I.Cより10分。長野市と松本市を結ぶ国道403号のちょうど中間点に位置する筑北村にある、「道の駅さかきた」に隣接しています。自然豊かな、静かな山里。のどかな風景を眺めながらの休憩。村のかあちゃんたちの、心を込めて、手打ちで丁寧に打ったうどん。一つ一つまるめたおやき、なつかしいかあさんの味、ご賞味ください。 |
連休明け…。
完全に正月モードは吹き飛び、筑北村にて商談です。
検索し、こちらがヒット！
もえぎうどん…。聞いた事ないすね…。
どうやら、もえぎ豆腐という、筑北の名物があり、その原料の青大豆を使った豆乳で打ったうどんのようです。
12時過ぎに到着。
道の駅って感じなセルフなお店です。
食券方式です。
冷たいうどんで食べてみたいので、てんぷらと、ざるうどんのセットをポチッとして、待ちます。
他のお客さんは、地元の方が多そうです。
寒いからですかね、あんかけうどん率が高いですね。
生麺だけ持ち帰りの方もいらっしゃいました。
店内ちと寒いです・・。
10分経たないくらいで呼ばれました。
「天ぷらには塩がかかってます。 おとうふには醤油をかけてください」と説明されたので、
ながれでもえぎ豆腐に醤油かけちゃいました。 （写真撮ってからにすれば良かったとプチ後悔・・・。）
では、まずうどんから。
少し細目のねじねじ麺です。
手打ち感でてますね~。
埼玉のお気に入りうどんやさんの麺に似てます。
茹で加減完璧で、芯までしっかり茹でられてにもかかわらず、むっちんつるっとしていて、コシがしっかりあります。
硬い訳では無い、むっちりしたコシですね。 決して上品では無いですが、のど越しはつるんとして気持ちよく、噛んだ際の
感触を楽しめる麺ですね。
正直、豆乳感は良く判らなかったので、普通麺と比べてみたいですね！
やはり、うどんは食感が大事だな~と再認識させられます。
この感触をずっと続けたいって感じです。
天ぷらは、具材によっては、しなっとしているのもあったので、標準点ですか・・。
もえぎ豆腐は、木綿で素朴な味。 普通の豆腐との違いはわからなかったです・・。
今回は、冷たいうどんを食べましたが、次回はあったかいのをチャレンジしたいです。
いや、旨かったです。