官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Restaurant Lumiere（Restaurant Lumiere）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-7963 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ディナーは完全予約制 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1178 ホテルマロウド軽井沢 |
| 交通方式 |
輕井澤馬洛德酒店距離輕井澤站開車3分鐘，步行10分鐘。背靠輕井澤站北口在第一個信號燈 (輕井澤站入口十字路口) 右轉在下一個信號燈 (矢崎十字路口) 左轉左手邊看輕井澤大賀大廳前進右手邊就是酒店。 距离輕井澤 757 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1013301036371 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
80 Seats （ 餐桌席位2人×7桌、4~6人×15桌） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 有1間包間:可接待6至24名客人。 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有吸煙區 |
| 停車場 |
可能的 免費停車場有60個車位 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供早餐 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
我們也準備了兒童座椅。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
0267-42-8444 |
今回、一泊二日で軽井沢旅行することとなりました。
宿を選ぶにあたって、条件としたのが、「コストパフォーマンスの高い美味しいフレンチレストランのあるホテル」
でした。
それで決めたのが マロウド軽井沢でした。
夜は、こちらのレストラン「ルミエール」でフルコースの食事をします。
平日（金曜日）の夜という事もあり、この日のお客様は我々を含めて3組。
でも、コロナ渦という事を考えると逆に安心できます。
フレンチでは乾杯はシャンパーニュと決まっております！
こちらのグラスシャンパーニュは、なんと、アンリ・ジローのエスプリ！
なんとも通好みのシャンパーニュを用意してくれていました。
冷前菜＜鴨胸肉のロースト 有機サラダとアメーラトマト＞
本来は、パテ・ド・カンパーニュだったのですが、内臓系食材が苦手な我々のために、鴨肉に替えてくれました。
鴨を食べるのは久々でしたが、食べ応えもあり、実に美味しい鴨でした。
温前菜＜鮑のコンフィ 長野県産グリーンアスパラガス添え、根セロリのピュレと＞
鮑は柔らかくて、実に美味しい
ソース代わりの根セロリのピュレとの相性も抜群です。
またアスパラがなんともジューシーで美味しい！
ここで、白ワインをオーダー！ シャトー・メルシャンの北信シャルドネ アンウッデッド
少し、苦みも感じる独特の味わいでした。かなり異質な味わいのシャルドネです。
一方、連れは、プイィ・フィメ２０１８をオーダー。
ロワールを代表する白ワインで、フレッシュ＆フルーティな味わいが特徴です。
アンウッデッドとは対照的なワインです。
スープ＜朝取りとうもろこしの冷たいスープ＞
コーンの甘みが凄く、まるでスイーツを食べているかのような錯覚に陥りました。
口当たりも良く、実に滑らかで、もう一度食べたくなるスープでした。
魚料理＜オマール海老、舞茸のそば粉クレープ包み焼き オマールブルーのソースとプティポワピュレ＞
オマール海老と舞茸をそば粉のクレープで包み焼きにしたのもです。
２種類のソースが味にアクセントを付けてます。
そして、赤ワインをオーダー・・・シャトーメルシャンの長野メルローです。
メルローらしい素晴らしい香りと柔らかなタンニン・・・凄く完成度の高い赤ワインでした。
このワイン、あまりにも美味しかったのでお土産として購入しました。
肉料理＜黒毛和牛ロース肉のグリル 黒トリュフソルトと粒マスタード＞
実にジューシーで美味しい肉でした。なので、ソースではなく、トリュフソルトで食べさせるのは大正解です。
ガルニチュールは、紫芋とインゲンです。この二つがまた美味しかったです。
デセール＜マロウド定番 地場ブルーベリーのスフレグラッセ”浅間山”＞
軽井沢と言えばブルーベリーが有名ですが、予想通りブルーベリーを使ったデセールが出てきました。
鴨、鮑、オマール海老、黒毛和牛と、高級食材を使いながら、１万円以下というリーズナブルな価格は実にありがたかったです。そして何より、地場産の野菜たちが美味しかった。そして、長野のワインも美味しかった。
地の物をちゃんと使って料理する・・・地元愛と誇りを感じる素晴らしい料理でした。