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餐廳資訊
細節
| 店名 |
MODESTO（MODESTO）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
0267-31-5425 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉3430-5 |
| 交通方式 |
JR軽井沢駅より車で５分。 距离中輕井澤 891 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
ディナータイムのみサービス料５％ |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ テラス席４席有り） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2008.11.5 |
| 備註 |
【北佐久郡軽井沢町長倉2080-1より移転しています。】 |
| 店鋪公關 |
軽井沢ならではの土着の味を目指す、野菜多用のヘルシーイタリアン
店は大通りから少し入った森の中に佇み、天気が良ければテラスも利用できる閑静な立地。吹き抜ける風は心地よく、まさに高原の隠れ家と呼ぶに相応しいイタリアンが【MODESTO】です。シェフ・堀内耕太さんは、野菜の魅力を余すところ無く楽しませてくれる名店【カノビアーノ】や渡伊経験などで腕を磨き独立。まさにその土地ならではの滋味を引き出す味わいが得意。そうなると高原野菜が美味しい軽井沢。自ずと料理は野... |
ずーっと気になっていたのですが、ようやく行ってきました。
予約は12時からのみで、２コース。
少食なので軽めのコースで。
パスタやメインは数品から選べます。
そしてそして、期待以上でした！
最初に出てきたアミューズはホタルイカが乗っているのに
全く臭みがなくて、淡くてほろっとした味わい。
しっかりとしたホワイトアスパラも薄味なのに食べ応えあり。
鴨のコンフィは表面がカリッカリでホロっとほどける。
実は粒マスタードはあまり好きじゃないけど、この料理にはマストでした。
お気に入りポイントは
・素材感のある薄味
・シンプルな盛り付けとお皿
・ノンアルコールが充実している
・量もそんなに多くない
・ほどよい広さの店内
・さりげなくて気持ちの良いサービス
私も夫も、この何年かでどんどん
奇を衒った料理や大袈裟な演出とかいらないタイプになっているので
ぴったりの居心地の良さでした。
ノンアルコールも美しいグラスで出してくださり
さらにそれが甘すぎずお料理もぴったりなのでこれまた満足でした。
今まで行かなくて損したな〜。
この値段でこのクオリティはすばらしすぎでした。