そば打ち体験もできるらしいよ : Karuizawa soba hyouroku

2024年2月17日　土曜日　晴れ　12時ころ　家族で訪問
訪問時3.18
駐車場有
禁煙
クレジットカード利用不可

長野県軽井沢町、中軽井沢駅と信濃追分駅の中間くらい、住宅街にあるそばのお店。人気の行列店に並ぶより良いと思う。ただし徒歩では難しいかも。軽井沢の隠れ名店ぽい雰囲気がなんだかうれしい。

　家族で1泊2日の軽井沢旅行。ホテルをチェックアウトして中軽井沢駅と信濃追分の北側にある住宅街にあるおしゃれパン屋さんでパンを購入した後さて…昼はどうするか、と車を走らせていたらここひょうろくの看板を数か所で見かける。ならば行ってみようか、とほぼ予習なしで訪問。駐車場はお店の目の前にあるけどランクルくらいの車は駐車ちょっと大変かもしれない。

　石段を登り入店。店内は落ち着いた雰囲気。20席くらいかな。お客さんはおらず一番奥の席に着席。この時だけなのか時と場合によるのかこの日はご主人の完全ワンオペの模様。チャイルドチェアも準備してくれて親切。

　まず提供されたそば茶がうめぇ…奥さんも美味しい美味しいと言って飲んでた。ポットで提供されるのがうれしい。
メニューを見て悩み悩んで

私　鴨せいろと天ぷら　
奥さん　とろろそば

を注文。私は大盛をお願いしたら今日は大盛できないとのこと。残念。
娘用に小さい器も出してくれた。
最初にたくあんを提供される。奥さんは美味しいと言いながらそば茶と一緒に食べきる。私は少し食べてそばを待つ。

鴨せいろと天ぷら、そばは細目でみずみずしく締まりもよく美味い。鴨は脂が甘くて長ネギの焦げた風味も美味い。てんぷらはサクサク。奥さんのとろろそばもピンクペッパーなのか、ケッパーなのか、が乗ってそれがアクセントになって満足だとか。

娘にはつゆを少しだけつけてそばを取り分けたらおいし、おいしと言って結構な量食べていた。これなら盛りそば別に頼んでも良かったか。

我が家評価では行列のあのお店をよりも満足度は高い。あそこ混むしオペレーションがたがたな時に訪問すると料理が上がってるのになかなか席まで提供してくれなくてストレスたまるんだよな…。それに今はインバウンド効果でますます行列だろうし。

他の方のレビュー読むとここひょうろくも混むと料理提供が遅れるらしい、ワンオペだったらそうだよな。私たちが訪問した際終始お客は我が家だけだったのでスムーズに食事ができた。

店主さんの接客も丁寧でおいしいおそばを堪能できた。

店内にはそば打ち体験ができるスペースもしっかりあって本格的なそばうちを教えてもらえそう。
娘が大きくなったらみんなでやってみたい。娘がそば大好きってほんとありがたい。

電車＋徒歩で軽井沢観光だと訪問は難しいけど車利用の方、お勧めです。軽井沢駅から20分くらいかな。駐車場はお店の目の前で分かりやすいけどやや狭めなので混んでるときは注意が必要かも。

我が家も次回の軽井沢旅行の際また伺いたい。

ごちそうさまでした。