餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kaoriya
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
|
0267-31-6620 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
長野県北佐久郡御代田町塩野3371-1 |
| 交通方式 |
R18浅間サンライン入口からサンラインに入り軽井沢町から御代田町に入ってすぐの右側 距离御代田 2,221 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 |
諸兄の評価が高いので、今度軽井沢を訪れたら行って見ようと興味津々でお邪魔しました。
雨上がりの土曜日、着いたのは11時半前、あっ五卓ある外の席は満席。ペット連れも可能なので人気なのでしょうか？あいにくの曇り空ですが！晴天だとさぞ景色が良いのでしょうね。
店内も四人掛け五卓と二人掛け三卓程度。店内二番目に着席。
今では定番となったJAZZの流れる木を主体にした落ち着いて清潔感のある内装。
制服をきたアルバイトの若い女性が接客。
言葉使いも気持ち良く、きちんとした対応。
そう、気がつけば入り口の看板も、内装も、接客もすべてが完成されていて、わかりやすく、安心！
単に蕎麦好きが極まって、自分で納得できる蕎麦を提供するための作った店ではなく、飲食業のプロが作り上げた総合的な完成度の高いプロの仕事と言う印象ですね。
そしてメニューもわかりやすい。セット物もすべてが写真付き。ちなみに肝心の蕎麦は二種。曳きぐるみの平打ち幅広二八？の「田舎」と細切り二八の「せいろ」を選べますが、Aセットで両方食べたいとリクエストすると、合盛りとせいろの差額(385円・税別)プラスで可能のこと。
さて待つことしばしで到着。ルックスも抜群。
まずは細切りせいろから頂きます。しっかりと角のたった歯触りの良い二八そば。つゆもとてもバランスの高いかつおの出汁が効いた正統派。旨い。
くるみダレを試すとこれが絶品‼️
少量のタレだけで、蕎麦を頂くと、爽やかなくるみの薫りが口に溢れ、くるみのコクが追いかけて来ます。くるみやゴマをつゆに溶かしただけではこうはいかない。
これは良い‼️
そして「田舎」の方が、くるみダレとの相性が良い‼️
あっという間に食べてしまいました。
そして天ぷらも、グルテンフリーのバリバリではなく、ちゃんとした天ぷらで種も工夫されていて◎
何よりも天つゆがあるのが良い。
最後に蕎麦のプリンの甘味も芳ばしくて◎
とても満足です。
また必ず来ま～す‼️
ただ十割蕎麦で蕎麦粉の塊のような蕎麦がお好きなら、おすすめしません。