ハイセンスな空間でマドリードにいる気分に。
スペイン料理にお目にかかることも日頃少なく、軽井沢の中でも一際人気のホセ・ルイスさんへ。
以前から外観を見る度に気になっていたのですが、店内に入ってみると、外観同様とってもオシャレ！
期待が膨らみます。
特に気に入ったメニューについて。
◾️イベリコ豚ベーコンの炙りとクレソン野菜のサラダ
クレソンのサラダは普段なかなか食す機会がないですが、新鮮で美味しい。ドレッシングもgoodです。
ベーコンも脂がサッパリで美味しい。
◾️トリュフのスフレトルティージャ
(スペイン風オムレツ)
卵がとにかくフワフワ。
トリュフの香りが良いアクセントに。
生卵をメレンゲにしていて真っ白で見た目もキレイ。
◾️国産牛のロースト 信州野菜のエスカリバーダ添え
お肉が柔らかい。
ローストした野菜も含め、塩、ズッキーニソースも楽します。
◾️濃厚海老出汁のフィデワ
(パスタのパエリア)
普通のパエリアではなく、パスタ麺も混じっていて食感も面白く、海老ベースの出汁もサッパリ。
量もほどほどで、〆でもスルッと入ります。
マドリードに行ってみたくなりました。
ご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jose Luis Karuizawa
|
|---|---|
| 類型 | 西班牙料理、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5597-8561 |
| 可供預訂 |
可以預訂
アレルギー情報をお伝えください |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1151-11 |
| 交通方式 |
輕井澤站北口徒步7分鐘 距离輕井澤 699 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9120001162959 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
63 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人 ~10人包間費2萬日元~ (午餐1萬日元) |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙空間 |
| 停車場 |
可能的 酒店內用地住宿者專用，步行3分鐘即到第二停車場有26個車位 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,無障礙空間,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.6.17 |
| 電話號碼 |
0267-41-6828 |
前夜のディナーに続いて、モーニングも頂きました。
メイン料理が4種類から選べ、悩みましたが、今回は下記を頂きました。
◾️信州野菜のグリーンカレー
時折食べたくなります。
タイで昔頂いて以来、定期的に。
こちらのグリーンカレーは、ココナッツの甘み、程よい辛みで、マイルドなタイプかな。万人受けする印象を受けました。
お米もパラパラしたタイ米でしょうか。朝頂くカレーとして、とても好印象。
付け合わせのサラダも新鮮な野菜に加え、ドレッシングがまた美味しい。
スープバーとドリンクバーもついていて、ゆっくりモーニングを楽しめました。
ご馳走様でした。