餐廳資訊
細節
| 店名 |
The Hiramatsu Karuizawa Miyota（The Hiramatsu Karuizawa Miyota）
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|---|---|
| 類型 | 法式、客棧 |
| 預約・查詢 |
0267-31-5680 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
長野県北佐久郡御代田町大字塩野375-723 |
| 交通方式 |
しなの鉄道しなの鉄道線『御代田駅』が最寄駅 距离御代田 3,610 米 |
| 營業時間 | |
| 預算 |
￥80,000～￥99,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥60,000～￥79,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.3.16 |
「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」2021年のコロナ禍にオープンしました、ひらまつの最高峰のオーベルジュです。
よくあります、ご夫婦で営業されているオーナーシェフのオーベルジュではなく、大型のオーベルジュ、ホテル型のオーベルジュです。
料理はフルコースのひらまつの高クオリティが約束されたメインダイニング
焚き火を囲みながら屋外ラウンジで軽食やアルコールなどドリンクをいただけます｡
ラウンジでは淹れたてのコーヒーや紅茶がいただけます｡
メインレストランは本館1階にあるクラシカルなフレンチダイニングです( ◠‿◠ )
御代田の景色を一望できるカジュアルな最上階のレストランですが、6月からイタリアレストランにリニューアルされ２泊しても楽しめます。
その他には自然の中での食体験「モーニングバスケット」などもあるそうが今回は、夕食にメインダイニングのレストラン、朝食は最上階で朝食をいただきました。
メインダイニングの部屋は、ヴィラを予約すると個室に案内していただけます｡
料理は
半熟卵 アメラートマト キャビア の前菜
帆立貝 モリーユ茸 クリーム コキアージュ
ホワイトアスパラガス 鰻 ヴァンジェンヌ
真鯛 椎茸 せり
子牛 リースリング
ふきのとう 日本酒
せとか ショコラブラン 小菓子
食と空間、そして時間をいただく贅沢な空間、ワインペアリングのマリアージュで非日常を味わうことができました( ＾∀＾)