餐廳資訊
細節
| 店名 |
STEAK HOUSE Feu（STEAK HOUSE Feu）
|
|---|---|
| 類型 | 牛排、法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0267-31-5164 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県北佐久郡御代田町大字馬瀬口1794-1 MMoP |
| 交通方式 |
しなの鉄道御代田駅から徒歩10分、タクシーで3分。 距离御代田 436 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 店内20席、テラス20席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 MMopの駐車場をご利用ください。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師,可帶寵物 |
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車
他のお客様にご配慮のご協力を頂く場合がございますのでご了承ください。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.4.22 |
| 備註 |
ペットはテラス席のみ可 |
御代田エリアに新しくできた商業施設MMoP内にあるなかなかオシャレな「ステーキハウス・Feu」にお邪魔した。
敷地自体が今夏にオープンする写真美術館を中心とした商業施設で、Artと素敵な異空間を楽しめる作りとなっている。
施設全体はまだまだ認知度が低いからか人影はまばらで、中軽井沢にあるハルニレテラスには遠く及んでないが、ライバルになるんだろうことは予想される。
訪れたステーキハウスはフランス語で「火」を意味するFeuが店名になっていて、店のロゴには「火」と「牛」がモチーフにデザインされていた。
1階はワインとデリカテッセン、調理雑貨や食材を扱うお店がありレストランは2階にある。入口を入ると抜け感の広い、ガラスの窓が左右に広がる広々とした店内。
入ると炭とステーキが焼けるにおいが漂い、一気に期待が膨らむ。
店員さんもフレンドリーで丁寧にメニューの説明をしてくれるので助かる。
吟味した上でオーダーしたのが下記の通り。
● 前菜：東御町のいちごの入ったカプレーゼ
隣町の東御町で採れたイチゴがカプレーゼに合わせてあるのが意外。しかしこれがよく馴染んでいて、新鮮な味わいを楽しむことができた。
●安曇野放牧豚の自家製ベーコンのシーザーサラダ
ボリュームが多いのにますば驚き、自家製ベーコンが惜しげもなく投入されてることに更に驚いた。
●本日のスープ（菊芋のポタージュ）
身体にいい菊芋のスープはウチでも定番だが、スライスして揚げた菊芋とベーコンと牛乳をフォーム仕立てにして香りを楽しめる演出もしてくれた。
●ガーリックスープ
じっくり煮込んだビーフコンソメで作ったコンソメスープにスライスしたガーリックをアクセントに。
●赤城和牛 熟成肉 内もも肉200g
（山吹味噌、安曇野産の山葵、フランス産の塩）と共に。
種付けから熟成肉までを同じ生産者が一貫して作るから無駄とブレが無いのだとか。
お肉はもも肉とは言え、やはり和牛。適度なサシが入って実に柔らかくて甘みすら感じる。
●信州サーモンとやまこきのこ園のキノコのタリアテッレ
さすがは軽井沢、きのこの味、食感が特に優れている。クリーム系のタリアテッレとの相性はピッタリ。イタリアンでは無いので仕上がりに少し物足りなさを感じたが美味しい一品である。
●有機卵を使った昔ながらのプリン
「昔ながら」がよく分からなかった。
●レモンタルト
濃厚なデザート。
総じての感想はオシャレで清潔感があって気持ちの良いお店。ただ、「ステーキハウス」「炭火焼き」などの文字にアパタイトされて訪問すると少し肩透かしをくらう。
脂が飛び散るほどの熱々な豪快なステーキを求めて行くお店ではなく、色々な料理を楽しむ「レストラン」ではないか。