Wakadori Mushiri Segawa
(若鶏むしり 瀬川)
佐久には鯉以外にもこんんなに旨い郷土食があった！（予約して取りに行くお店です）
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外観
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外観
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外観
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駐車場は目の前
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外観
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外観
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店内
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店内
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店内
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メニューはシンプル
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店内
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外観
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パッケージ
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外観
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パッケージ
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パッケージ
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パッケージ
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むしり
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むしり2本買ってきた
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1本はグリルで弱火で焼いた！
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グリルで焼くとパリパリに戻って旨い！
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いい香り！
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裏側がグロｗ
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デカい！
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ピンクの肉が食欲をそそる
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塩味で旨い
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まさに「むしって食べる」
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熱いけど旨い
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家族が寄ってきた
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あげてみた
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これおいしいよ
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この子は食べたくない
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肉汁！！
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むしりまくってみた
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各部位が楽しめる
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よく食べるな
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いらないじょ
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子猫も食べます
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はむはむ
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おいしいでちゅ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wakadori Mushiri Segawa（Wakadori Mushiri Segawa）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞肉串 |
| 預約・查詢 |
0267-82-2444 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県佐久市臼田稲荷105 |
| 交通方式 |
距离臼田 698 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
佐久ICからしばし走り
臼田まで来ると
おおきな病院があります
ここは
10年ほど前
末期がんで亡くなってしまった友人を見舞に来ました
彼は
群馬県では超強豪高校の野球部のエースで
わたしとは
いつも野球の話ばかりでした
っていうのはうそで
クワガタ採集とか
陸ガメとか
熱帯魚とか
牛とか
有機栽培野菜の話ばかりで
いつも
とりとめなく話を続けていましたっけ・・・・
ここに来ると
そんなことが思い出されてしまいます
で
その病院の裏手の
むかしながらの古い住宅地の裏手の裏手に
ここ
「瀬川」がひっそり佇んでいます
外見だけでは
なんの店なのかは分かりません
わたしも
いままで
臼田に「むしり」という郷土料理があり
ここ「瀬川」が有名だということを初めて知ったのです
鶏料理といえば
先日
新潟まで食べにいった
とりかんの鶏も旨かった・・・・
カレー味にした鶏半身を
カリッカリに揚げて
手でむしると
肉汁がじゅわーーーーー！！！！！！！
あれは
ほんんとうに旨かったなあ
ここ
瀬川のむしりは
「とりかん」に匹敵するのか？
とても楽しみです
んで
ここ瀬川は
店内で食べている方はいないようで
食べたいときは
あらかじめ電話予約をして
「何月何日の何時ごろ『むしりを何本』」って予約して
取りに行くお店です
今回は
山の別荘から
国道299をひたすら走り
とちゅう
上野村でイノブタ焼肉をいただき
そのあと
御巣鷹山に慰霊に寄り
標高1000メートルを超える林道を走り
珍しいミヤママタタビなんかを見つけ
やっとたどり着きました
予約したのは午後2時ですが
3時になってしまいました
いちおう
「遅れるぶんには大丈夫です」とは言っていただけましたが
遅くなってしまい申し訳ありませんでした。
店の前の駐車場に車を置いて
店内にはいると
うーん
昭和どころじゃなく
大正ってイメージです
なんかいいなあこういうの
店には奥に座敷があるようですが
すでに
店内で食べていく方はいないようです
食べていきたい方は
並びに系列のお店があるようなので
そちらに寄るといいでしょう
で
今回は
むしり980円を2本頼んでおきました
電話で「一緒に包んでもいいですか？」って聞かれていたので
それでお願いしました
いただいた包みは
ずっしりと重く
鶏のいい香りがして
すごく期待できます！
んんで
帰りは高速で帰り
さっそく食べてみました
レンジを使うとべしゃべしゃしそうなので
ガスレンジの火を弱くして
じっくり焼き上げます
皮が
パリパリになり
脂がしたたってきたころ
火を止めました
んで
足を手でもって
「むしろう」とすると
熱い！
いいなあ！
しかたなく
箸と手でむしると
中はピンクの肉質です
熱いけどかぶりつくと
やはり肉汁が出てきます
そして
いい感じで塩味です
半身なので
部位によって食感が違います
やはり
ムネはやや淡泊で
モモは
脂があり
やわらかで旨いです
かなり大きめでしたが
夢中で食べきってしまいました
よかった
2本買っておいて！
ここ
瀬川さんは
わざわざ注文して
はるばる訪れて
食べにいく甲斐のある名店です
みなさんも
ぜひ
電話予約のうえ
行ってみて下さい！