Kuruma Ya Ramen
(くるまやラーメン)- 預算：
-
もやし炒め、焼きもつ
本日はおつまみをテイクアウトしました。
透明パックに入った焼きモツには小口切りネギがたっぷりかかっています。
"焼き"なので"煮"と違いシコシコした歯ごたえ。
かなり甘いタレなので満腹感があります。
私には適量でしたが、もう一品のもやし炒めが胃に入らなくなりました。
所謂やきとんですから塩味も良いなあと思います。
もやし炒めは、多分デリメイト8080(寸法：110×110×83 底寸（80×80）)という大きい
紙カップを使っていて、中にはたっぷりと品が入っています。
\460のもやし炒めですので、量はケチっておらず350g～400gくらいあるんじゃないでしょ
うか。
ニラは1cmくらいの破片二枚、チャーシューの切れっ端の切れっ端のような破片がパラパラ。
メニュー写真とはかなり趣が異なります。
味付けは塩胡椒程度でほどよい濃さの味付け、つまみでもトッピングでも行けます。
もやしはパックの中で炒め油と自身の水分に浸かっていますので、液体は多少捨てた上でお
皿に移して食べるのをお勧めします。
自宅でチビチビつまみながら長時間かけて呑んでいると、どうしても冷めちゃいますからね。
冷めると炒め油が固まりますから、複数人で冷める前にいただくか、お一人の場合は残りを
シメのラーメンに入れると良いと思います。
こってり中華+煮玉子
本日はくるまやラーメンで「こってり中華」をいただきました。
無料ライスは付けず、ラーメンは普通盛りです。
半チャーハンに心惹かれたのですが食べきれず残しそうなのでやめてお
きました。
厨房では女性の方が小気味好いリズムで中華鍋を振っています。
カッコイイ。
供されたお品物ですが、
具はナルト、ねぎ、チャーシュー、メンマ、海苔。
煮玉子を追加トッピングしましたが、背脂の層に沈んで姿が見えずらく
なっております。
金の話ばかりして野暮ですが\130の味玉子、値段なりの美味しさがある
と思いました。
スープは粒の細かい背脂がびっしり、たっぷり。
背脂チャッチャどころではありません。
ギトギトはしておらず口周りがテカテカしてしまうこともなく、さらっ
といただけます(食後の背徳感はたっぷりです)。
スープは鶏ガラ醤油ですかね、トンコツ感や獣臭はありませんでしたの
で。
また、にんにくは入っていないようです。
背脂層の下はあっさり醤油スープですので、見た目ほどヘビーではなく
背脂の甘みがかなり出ている印象。
「見た目でびびったけどペロッと食べちゃった」と言われがちな東京豚
骨を彷彿させます。
分厚い脂層の下に醒めにくい熱々のスープが、ということはなくほどほ
どの温度です。
麺はまっすぐ気味の中細麺。
スープに合った太さだと思います。
柔らかめの茹で具合でしたがたっぷりのスープと良く絡みます。
ところで
こちらはメニューが税抜き表記のままなんですね。
イートインで+10%された支払い合計額を考えると、相変わらずCP的に
はイマイチというかハッキリ言うと少々お高いと思っています。
でも、麺とスープが他のラーメン屋さんよりやや多めな気がするしこん
なもんかな?
2021年3月までには税込み表記に切り替わることでしょう。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kuruma Ya Ramen
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0266-27-4747 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
長野県諏訪郡下諏訪町4363-6 |
| 交通方式 |
長野自動車道「岡谷IC」より車で約10分程です。 距离下諏訪 1,194 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
56 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店舗敷地内にアスファルトで舗装された駐車場18台分あり。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有沙發座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
ながの子育てパスポート協賛店です。
こちらの店舗は「ながの子育てパスポート協賛店」です。長野県在住の方で子育てパスポートをお持ち頂き、パスポートに記載のお子様、ご本人様に何らかの無料サービスが頂けます。 |
ニンニク追加が出来ると知り、それ目当てに意気揚々と訪問。
しかし情けないことに、オーダー時にはすっかり忘れていました。
それを思い出し、ラーメン到着時にニンニクを注文。
持って来て下さった小皿の中身は溶かしバターのようでしたが、実体はニンニクでした。
粒のない液体状態で、ニンニクの匂いはありますがどぎつさは無い。
ニンニク追加の効能は感じませんでした。
大量のコーンはスープの温度が下がりますね。
辛ネギ、チャーシューもひんやりしているのでなおのこと。
それなりに美味しゅうございましたが、今後は少しトッピングについて考えようと思い
ました。