信州調査隊が行く！～すぴっつ的ライフスタイル:「信州サーモンのラーメン」登場！～ ラーメン仙 オープン
信州サーモンのラーメン登場！～ラーメン仙オープン
安曇野調査隊が行く。
１０月に穂高にオープンしたラーメン店「ラーメン仙」でランチ。
こちらでは「信州サーモン」のラーメンがあると聞いていて、今回はそれがお目当て。
オーダーは「信州サーモンのラーメン」（並）と・・・
サイドメニューの「プチサーモンなかおち丼」をいただきます。
サーモン尽くしですよ！
こちらが「信州サーモのラーメンです。
鶏白湯みたいなスープですね、でも香りはお魚です！
薄めの豚チャーシュー、スープの中に隠れていますが鶏チャーシュー２枚、海苔、ほうれん草、メンマ、そしてエノキに焦がしネギという構成。
丼の縁には味変用に柚子胡椒も添えられます。
どれも個性の強いトッピング、、、大き目カットの焦がしネギが珍しい。
細いメンマも濃い目仕様で、共楽みたいです。
エノキの食感も楽しめます。
で、スープ。
お魚味です、川魚の香りです。
始めていただくタイプ、これって、魚白湯！？
このスープ、信州サーモン１００％なんだそうです。
なんともぜいたくなスープです、、、で、味変で柚子胡椒を加えていくとまた風味が変わって美味い♪
麺は細縮れ麺、個性的な一杯、美味しくいただきました。
こちらは、信州サーモンのなかおち！
信州サーモンのなかおちなんて、初めて食べたかも、、、これまた旨い！
タレが絡めてあります、ご飯が美味しくいただけます。
海苔と大葉にサーモンとご飯を包んで、お醤油を少々でパクッといくと至福の味が拡がりました♪（笑）
お漬物が最初に登場します、、、漬け物でべジ先です！
メニューです。
白醤油の中華そば、生姜の効いた醤油らーめん、信州ポークのトンコツらーめん・・・そして信州サーモンのラーメン。
これ、制覇したいかも。
ご飯もサーモン丼とチャーシュー丼が用意されています。
こだわりの無化調、地産の食材、らーめんに使う野菜は季節ごとに変わるそうです。
落ち着いた感じの店構え、ラーメン店には見えないかも。
こだわりと個性を感じるラーメン屋さんのオープン。
ここも通いたくなるお店ですね。
「ラーメン仙」はこちら。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Sen
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、日式小酒館 |
|
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
長野県安曇野市穂高5552-10 |
| 交通方式 |
距离穗高 800 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單 |
ラーメン仙で「地労（ジロー）系」～信州サーモンも食べるよ♪
信州調査隊が行く～の、スピッツ隊長です！ (｀・ω・´)ゞ
お仕事帰りにちょっとだけ遠回りして、穂高の「ラーメン仙」へ。
こちら、信州サーモンのラーメンをいただけるお店、信州サーモンの一杯も、前回いただいた中華そばも美味かった♪
で、今回は気になっていた「ジロー系（地労系）」というやつをいただきます。
並・中・大・特盛とありますが、とりあえず並みでオーダー。
ジロー系、チャーシューと野菜の組み合わせは魅力あります！
焦がしネギ？ 良い感じの仕上がりですね。
スープ、美味いなぁ～。
このスープならもたれずに最後まで美味しくいただけそう。
歯ごたえ良い太麺、これも好みのタイプ。
チャーシューとキャベツ、モヤシと麺、スープ～と、リズミカルにローテーション食べ。。。
満足度高いです！
で、中ではなく並みにしたのは・・・余力があったら食べたいと思っているサイドメニューのため。
信州サーモンの、「プチなかおち丼」も追加オーダーです。
やっぱりここに来たら、信州サーモンは食べておきたいところ。
海苔でサーモンと大葉とご飯をクルリンチョして食べるの、大好きかも♪
で、さらにさらに・・・、店主に勧められたのが「辛子小松菜」です。
気まぐれで仕込むという薬味、店舗入り口の棚にセルフ利用で置いてあります。
これがピリ辛で旨い、、、後半、スープに入れてみましたが、辛味が加わって、スープがさらに美味しくなった。
プチ丼追加して、スープも全部いただいて・・・食べすぎですが、大満足！！
メニューです。
次回は豚骨らーめんにカレー粉トッピングしてみようかなぁ。
「ラーメン仙」、人気です。
場所はこちら。