餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shimizu（Shimizu）
|
|---|---|
| 類型 | 蛋糕、日式點心、咖啡店 |
| 預約・查詢 |
0265-72-2915 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
長野県伊那市上牧区清水町6608 |
| 交通方式 |
距离田田 771 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|---|
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
地産地消☆愛情たっぷり「夢ケーキ」
「夢ケーキ」で有名な清水慎一さんのケーキ屋さん。清水さんは、マカロン発祥の『ラデュレ』などで修業し、フランス最優秀職人勲章など受賞したパティシエ。 地元で取れる食材を出来る限り活かして、お菓子作りをしている。旬の果物や野菜を使ったケーキが並びます。だから、収穫の時期や量によって、作るケーキが違うとのこと。地元の農家の皆さんとのつながりを大切にしている姿勢が、素敵です。「夢ケーキ」とは・・・８月８日 |
長野県伊那市にあるパティスリー。
購入したブルドック型のケーキなど、ビジュアル的に変化球も作っているが、基本的には正統派の実力あるケーキ店。ビジュアル力は高め。
最近名古屋にも進出。名前は栄店だけど、伏見のほうが近いかな。こちらのほうにベテランのパティシエさんが多く移ったと言う噂を聞きますが、そちらはまだ行けていないので、また足を運ぼうと思います。
お店の名物の1つ、ティグレはフィナンシェの中にチョコレートガナッシュを流し入れたお菓子。香ばしい生地とガナッシュの相性がピッタリです。
ごちそうさまでした！